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2018-12-18
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去莆就梗系去甫田啦。之前有朋友推介依间米芝莲一星餐厅，今日顺路行开就试下新加坡style既福建菜。海蛎原来系蚝既意思。有个餐系188蚊6选2，蚝全部都系蚝，用左唔同福建煮法，岩晒钟意食蚝既朋友。我地拣左九层塔同紫菜煎蛋果个试下新加坡新鲜既海蛎菜。紫菜海蛎煎蛋，份量同卖相都唔差。比我想像中多蚝，并唔系出面一碟得果几只，直情系每一啖都有几只蚝。而且d蚝好鲜，加埋炒蛋好食。炒得唔会太干身，加埋紫菜湿湿地有d汁，唔错。另一款系九层塔香焖海蛎，好香既九层塔味，岩晒钟意九层塔香味既我。依个系用焖既煮法，平时好少见，d蚝系炸过再焖，入晒九层塔既香，仲带点趣趣地即口感。另外，叫多左一味小食酥炒芋芯。有小小似反砂芋头即感觉。外趣内松，用糖浆炒到黄金色，睇得之余仲食得。份量又系多到两个人食唔晒。原来蚝都可以有咁多种食法，未食过新加坡福建菜真系要去尝一尝d蚝，鲜味十足!
海蛎原来系蚝既意思。有个餐系188蚊6选2，蚝全部都系蚝，用左唔同福建煮法，岩晒钟意食蚝既朋友。我地拣左九层塔同紫菜煎蛋果个试下新加坡新鲜既海蛎菜。
紫菜海蛎煎蛋，份量同卖相都唔差。比我想像中多蚝，并唔系出面一碟得果几只，直情系每一啖都有几只蚝。而且d蚝好鲜，加埋炒蛋好食。炒得唔会太干身，加埋紫菜湿湿地有d汁，唔错。
头水紫菜海蛎煎蛋
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另一款系九层塔香焖海蛎，好香既九层塔味，岩晒钟意九层塔香味既我。依个系用焖既煮法，平时好少见，d蚝系炸过再焖，入晒九层塔既香，仲带点趣趣地即口感。
九层塔香焖海蛎
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另外，叫多左一味小食酥炒芋芯。有小小似反砂芋头即感觉。外趣内松，用糖浆炒到黄金色，睇得之余仲食得。份量又系多到两个人食唔晒。
酥炒芋芯
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原来蚝都可以有咁多种食法，未食过新加坡福建菜真系要去尝一尝d蚝，鲜味十足!
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