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2019-05-06
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女朋友最钟意食日本野，今日佢生日特登带佢去食位于铜锣湾嘅日本餐厅-楽。原来咁岩今年都系乐嘅六周年，系铜锣湾嘅美食林立嘅地带可以屹立咁长时间真系唔容易，今次当然要试下佢。环境满分！六周年套餐 ($666)前菜系三文鱼软骨沙律，沙律好香醋味，软骨充满弹性，非常有嚼口。加上青瓜粒及胡麻汁，食落好香，好非常清新！等左20分钟到，主菜终于到!！有6件寿司同埋6件鱼生。蟹肉军舰 - 呢件军舰蟹肉多到满泻!一放入口，你感受到整个口腔都充斥著香甜的蟹味，蟹肉中间中夹杂住蟹膏，好有质感～服务员仲同我讲寿司嘅饭都系用赤醋做，所以红卜卜。带子卷 - 第一眼望落去以为佢系寿司，睇真嘅原来系大大粒带子! 带子非常新鲜，又滑嫩。放入口一啲都唔会痴牙。日本真鲷 - 鱼肉上面系落咗昆布盐，令到鱼味更突出更香，厚切既真鲷，肉质鲜甜又有弹性，有咬口得黎，鱼油分量充足! 拖罗 - 肥美嘅拖罗充满鱼油，油脂特别丰富，入口即溶，即使食完后，拖罗嘅味道都充斥住整个口腔。鱼金目鲷，很长的尾，加了松露、辣椒丝，鱼皮火炙后带阵阵鱼香，用火烧一烧将鱼入面嘅脂肪锁住，令到鱼嘅脂肪和鲜味在口里挥发。北海道岩蚝 - 蚝肉身跟壳一样大，入口非常
环境满分！
六周年套餐 ($666)
前菜系三文鱼软骨沙律，沙律好香醋味，软骨充满弹性，非常有嚼口。加上青瓜粒及胡麻汁，食落好香，好非常清新！
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等左20分钟到，主菜终于到!！有6件寿司同埋6件鱼生。
蟹肉军舰 - 呢件军舰蟹肉多到满泻!一放入口，你感受到整个口腔都充斥著香甜的蟹味，蟹肉中间中夹杂住蟹膏，好有质感～服务员仲同我讲寿司嘅饭都系用赤醋做，所以红卜卜。
带子卷 - 第一眼望落去以为佢系寿司，睇真嘅原来系大大粒带子! 带子非常新鲜，又滑嫩。放入口一啲都唔会痴牙。
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日本真鲷 - 鱼肉上面系落咗昆布盐，令到鱼味更突出更香，厚切既真鲷，肉质鲜甜又有弹性，有咬口得黎，鱼油分量充足!
拖罗 - 肥美嘅拖罗充满鱼油，油脂特别丰富，入口即溶，即使食完后，拖罗嘅味道都充斥住整个口腔。
鱼金目鲷，很长的尾，加了松露、辣椒丝，鱼皮火炙后带阵阵鱼香，用火烧一烧将鱼入面嘅脂肪锁住，令到鱼嘅脂肪和鲜味在口里挥发。
北海道岩蚝 - 蚝肉身跟壳一样大，入口非常之爽口，一咬落去肉汁从蚝中溢出，非常新鲜。完全唔需要落柠檬汁去遮盖腥味。
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食完12款寿司鱼生已经开始饱，但惊喜仲未完，仲有蒸蛋份量不多，热腾腾嘅蛋，入口质地够滑溜再配著上层的蟹肉汤汁吃，而吃到底时还有著几颗白果，非常出色。
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整体而言，除了食材新鲜美味外，服务员都非常亲切，用心同你讲解每项食材。务必为你提供优质的用膳体验，抵赞！！
张贴
