影片
更多
2014-05-06
138 浏览
某天收到「Common Room」的邀请，鉴于去年曾到过该餐厅用膳，感受却属一般，于是向公关小姐坦然透露个人的忐忑心情，以免带来任何误会。幸而公关小姐也是豁达之人，亦希望藉著是次试食机会，为我带来新的体验。我个人也极之同意，正所谓凡事无绝对，更可况「波是圆的」—「伍晃荣」的妙句，便撮合了重踏「Common Room」的缘份！上次到过「Common Room」晚膳，其时已体验过 Happy Hour 的热哄哄情景。无论您是「中环人」与否，与好友谈天说地，开怀大笑、摸著酒杯底，中环的欢乐时光绝对是一股万诱引力！「Common Room」备有多款鸡尾酒，今次挑选了 Pimm's Club，原因是看重它清爽的成份，例如青柠汁、薄荷、青瓜等，配上 Gin 和 Pimm's No. 1，形成了啡、金、黄的彩红层次。试了几口，发现味道倒有著 Mojito 的风格，但香草味则较为低调。酸酸甜甜中透出薄荷的凉快感，很喜欢 Pimm's Club 的夏日气色，于餐前饮用，还能将我的胃纳一拼打开。Happy Hour 少不了佐酒菜式。Charred Sweet Corn Salad 是由切得细小的洋葱粒、蕃
上次到过「Common Room」晚膳，其时已体验过 Happy Hour 的热哄哄情景。无论您是「中环人」与否，与好友谈天说地，开怀大笑、摸著酒杯底，中环的欢乐时光绝对是一股万诱引力！「Common Room」备有多款鸡尾酒，今次挑选了 Pimm's Club，原因是看重它清爽的成份，例如青柠汁、薄荷、青瓜等，配上 Gin 和 Pimm's No. 1，形成了啡、金、黄的彩红层次。试了几口，发现味道倒有著 Mojito 的风格，但香草味则较为低调。酸酸甜甜中透出薄荷的凉快感，很喜欢 Pimm's Club 的夏日气色，于餐前饮用，还能将我的胃纳一拼打开。
Happy Hour 少不了佐酒菜式。Charred Sweet Corn Salad 是由切得细小的洋葱粒、蕃茄粒、粟米粒和罗勒混合，口感爽脆，味道清新，直接地用手将碟边的墨西哥粟米片拉起，然后潇洒地放进嘴巴品尝，一边品酒、一边尝小食，绝无难度！
尝过清怡的沙律后，该是较重口味的 Pulled Pork Poutine 出场了！看到面层的手撕猪肉，沾上浓香的车打芝士与 BBQ 酱汁，底层再铺上甘香的薯条，一副惹味的卖相！入口酱汁丰厚，嘴巴满是芝香，而 BBQ 酱汁的味道则较轻，只带出丝丝甜味，味蕾瞬间从清怡的层次跳到浓味的境界。而底部的薯条吸收了酱汁后，既保留了薯香，又能感受到粉绵的薯质，虽会产生饱肚感，但先让胃部作品酒前的热身，实在相当不错！
卖相如同薄饼的 Flat Bread，选用了焦糖洋葱、大量菇菌、羊奶芝士及黑松露，香气扑鼻，味道自然！
采用了鸡膇，卖相如可爱的波板糖，炸得甘香的外层，亦使我联想起中菜的炸蟹钳！
其实 Chicken Lollipops 跟炸蟹钳原理相若，只是食材不同而已。将 「波皮糖」蘸上蛋黄酱或是枫蜜糖浆，带出不同的味儿！
爱好芝士的朋友，可以想像一个小碗子内装满不同的芝士，会是如斯兴奋吗？Classic Mac + Cheese 有意大利的 Buffalo Mozzeralla 和 Pamesan 芝士、瑞士的 Gruyere 芝士、还有荷兰的 Gruda 芝士，以通粉混合，这个芝士大汇集，大可一次过满足芝士瘾！
不少酒吧也推出迷你汉堡，「Common Room」更将 Portobello 融入迷你汉堡之中。大大的Portobello 非常抢眼，入口菇汁充沛，夹杂焦糖洋葱、Gruyere 芝士和牛油果，全素的成份，让人有著非常清新的感觉，有别于一般的迷你汉堡。
不过凡人有时总敌不过浓香的诱惑。和牛与鹅肝的迷你汉堡，放入火箭菜、意大利陈醋，用来配衬威士忌和其他烈酒，相信更能提升酒品的香气。
周末或假期前总令人流连忘返，若佐酒小食未能满足一整晚能量消耗的话，可考虑 Lobster Risotto 或 Lobster Linguine。龙虾肉新鲜弹牙，Risotto 吸收了蒜香和白酒，非常入味。不过我则较喜欢 Linguine 的配搭，Linguine 选用了蕃茄酱汁烹调，微微渗出辣意，在狂饮夜上，味觉会变得稍为迟钝，始终惹味的食品较能刺激味蕾。
「Common Room」后端的座位陈设，采用了新的设计，感觉比以前舒适了。相对长酒吧附近的座位，私隐度较高，看您喜欢哪种气氛！从前以「餐厅」的角度去评论「Common Room」，当晚再一次踏进这「Common Room」，感觉却有所不同，再经过试食的环节后，我的焦点瞬间由「餐厅」切换到如酒吧和居酒屋的层次上，应该是一间拥有多款佐酒小食和各式各样酒品的「共享酒吧间」才对。
张贴
