黑鉄屋 (已結業)

利东街位于香港湾仔区，俗称喜帖街，是香港一条已消失的街道。利东街昔日是香港的著名印刷品制作及门市集中地，尤其以印刷喜帖著名。由于市区重建计划，街上所有旧楼经已拆卸，印刷店亦已绝迹。取而代之是重建项目囍汇，有住宅，有商场，有绿化林荫大道，中西合璧、新旧交融发展。随便逛逛，发环境美化不少。附近厦门街、汕头街和大王东街亦紧随其后，多了很多新食肆，迎接新环境。逛完后，在大王东街有间门口黑漆漆的拉面店，叫黑铁屋。走进看看，店内布置简单，黑色枱椅，白色墙身，黑白分明。墙身写有拉面流传小史，中国创制，日本发扬等等。枱面祗有点菜单两张，拉面款式不多，再加少量烧物选择。拉面都以兵卫命名，主要分鸡骨汤底和豚骨汤底。鸡骨汤底有「赤兵卫」、「隐兵卫」和「黑兵卫」，而豚骨汤底有「炎兵卫」、「金兵卫」和「铜兵卫」。由于选择不多，就叫了「金兵卫」拉面($88)和盐烧牛舌 ($40)。「金兵卫」拉面材料有叉烧、溏心蛋、紫菜、芝麻、香葱和粟米等。叉烧肉厚多汁，紫菜入口爽脆，拉面软滑兼有弹性，再加上香浓豚骨汤底和栗米粒，和绝对流心的溏心蛋，十分好味。盐烧牛舌烧得微焦，肉质鲜嫩，可惜卖相乏味，如能加点特制酱汁和菜蔬伴碟，效