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2019-04-22
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已去过好多次，见openrice上面的评论都说它服务不好、野食普通。我就不会在五六日来的，因为太旺场，服务有时会麻麻。但其实它是一间超有心机的Cocktail吧，我觉得好多人走漏眼。如果你来到叫生啤，咁你不如行过两步去隔离的TAP饮，叫wine亦唔需要来呢度，呢度系cocktail好劲。我好耐唔再饮Cocktail，觉得糖水沟酒，不如唔好饮。来到呢度，先至重新发现了cocktail。你睇到呢度可能觉得好似打手鳝稿同广告咁，但唔好意思，唔系呀，佢地既酒真系好到，值得我咁样讲。铺头manager 是Martini世界冠军，好多基本cocktail做得好好，但来到我觉得要叫他们各自的signature。Bar tender同manager都对cocktail真系有研究，你睇佢地摇杯既手势、点样keep住d杯够冻、用手凿威士忌的冰、每杯点样用自己干燥的水果去garnish、自家煮同infused的香草姜糖浆.....仲有来自世界各地各种烈酒，坚系pro。我觉得或者酒店都饮到，但系唔够呢度friendly，坐系吧台睇住佢地成晚表演。佢地真系得到cocktail真味，比如sour、bitterne
如果你来到叫生啤，咁你不如行过两步去隔离的TAP饮，叫wine亦唔需要来呢度，呢度系cocktail好劲。我好耐唔再饮Cocktail，觉得糖水沟酒，不如唔好饮。来到呢度，先至重新发现了cocktail。你睇到呢度可能觉得好似打手鳝稿同广告咁，但唔好意思，唔系呀，佢地既酒真系好到，值得我咁样讲。
铺头manager 是Martini世界冠军，好多基本cocktail做得好好，但来到我觉得要叫他们各自的signature。Bar tender同manager都对cocktail真系有研究，你睇佢地摇杯既手势、点样keep住d杯够冻、用手凿威士忌的冰、每杯点样用自己干燥的水果去garnish、自家煮同infused的香草姜糖浆.....仲有来自世界各地各种烈酒，坚系pro。我觉得或者酒店都饮到，但系唔够呢度friendly，坐系吧台睇住佢地成晚表演。
佢地真系得到cocktail真味，比如sour、bitterness、有时善用汽酒带来新鲜消暑感觉但又不会太薄身似汽水，cocktail完全不是死甜的女仔水果酒咁简单。连牛奶、麦精、乳酪都用到。朱古力味的酒本来很难做得好，好易似儿童餐饮品或者Bailey雪糕，但佢地用威士忌的苦味吊返上去，成件事做得好靓。我觉得佢地会自己煮糖浆真系好有心机，其实佢可以买返来，但佢地都系选择自己煮，烦好多。
唔知点解openrice无咩人评佢地Ｄ酒，但如果你坐吧台，会见到佢地真系好有心机，唔系只系做生意，你会感受到，佢地真系好中意自己做紧既野。
我都有试过叫小食，有时好食（蚬竟然好好食）、有时普通（炸野好似正常炸野咁），但就无试过等好耐或太难食。
我唔知佢地算唔算小店，但就真系好有热诚。好多时放假都想去，但嫌多人，我推荐平日晚上去的。
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