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2011-04-02
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由于父母皆不在家，唯有上上ｏｐｅｎｒｉｃｅ觅食，今次选了昌记，一家一直没有留意的小店。由于ｏｐｅｎｒｉｃｅ上评价相当高，以致我对此店亦不其然有相当的期望。店内装潢一如所料，无甚特别，跟一般平价小店没有两样，但总算企理。点了海南鸡脾饭以及老火汤（花生鸡脚汤）。店员捧上热汤时，轻轻提醒一句：＂小心热＂，不错！细细的一碗热汤，但用料相当充足，味道不俗，更重要的是看不见一层层鸡油浮上汤面，足见店家细心。鸡饭份量不算大，但对我这种细食的来说，刚刚好。鸡不肥不瘦，油饭不像别家般黄，但仔细去看还是可以看到油饭独有的光泽。海南鸡饭精髓在于油饭，所以先来一口；饭很香，粒粒分明，没有煮得太硬或太软，但感觉上，米本身不够圆润，有点可惜。鸡是相当的滑，肉质亦富弹性，不会＂霉＂，令人满意，但它的风头还是给底下的油饭盖过，是的，我的确认为饭比鸡香。一直强调吃饭须要留意其性价比，今次嘛，不错，有机会的话还是会再来。注：是日有一点伤风，味觉或许受了点影响
店内装潢一如所料，无甚特别，跟一般平价小店没有两样，但总算企理。
点了海南鸡脾饭以及老火汤（花生鸡脚汤）。
店员捧上热汤时，轻轻提醒一句：＂小心热＂，不错！细细的一碗热汤，但用料相当充足，味道不俗，更重要的是看不见一层层鸡油浮上汤面，足见店家细心。
鸡饭份量不算大，但对我这种细食的来说，刚刚好。鸡不肥不瘦，油饭不像别家般黄，但仔细去看还是可以看到油饭独有的光泽。海南鸡饭精髓在于油饭，所以先来一口；饭很香，粒粒分明，没有煮得太硬或太软，但感觉上，米本身不够圆润，有点可惜。鸡是相当的滑，肉质亦富弹性，不会＂霉＂，令人满意，但它的风头还是给底下的油饭盖过，是的，我的确认为饭比鸡香。
一直强调吃饭须要留意其性价比，今次嘛，不错，有机会的话还是会再来。
注：是日有一点伤风，味觉或许受了点影响
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