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2013-03-23
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见此店评分实在不太好，但亲身试食过，我又觉得它并不是如此不济，甚至非常喜爱它的豚拖罗(pork cheek)。除了归咎于人人口味不同之外，香港人大概已经被各大拉面店宠坏了味蕾吧!是晚本想去新开的Torimen，以为名气未盛之前去吃会是万无一失，岂料竟是满座，连等位也不许! 拉面瘾起无法释怀，只好行过两条街吃无名也。无名拉面装修格局比较新派，桌椅都又阔又大，没太强烈的日本风。Bar 枱位较多，但因为不是high chair, 桌面空间又非常的大，不必小心翼翼地怕碰著旁边的人，舒适度是一级棒，堪称吃过的拉面店中最好的！桌子上已经放好了点菜纸和笔，亦有图片menu 让你看图拣面。无名有七款拉面提供，价钱由HK$75-120, 免加一。可能因为本来没有高期望，吃罢的满足感竟是意想不到的大。汤头是清清爽爽的，不会很杰身，也不会很油，热热地呷一口，觉得很是受落。豚肉味都颇为浓厚，但竟然觉得不腻！我想，是因为他们的配料椰菜丝吧？这配料在别的拉面店很不常见，但非常的清新，和豚骨汤底很是匹配～吃过那么多的拉面后，这点新鲜感让人觉得很欢喜呢。拉面上撒上了炸洋葱，入口几香，不过个人觉得无名的拉面偏淡口，炸洋
除了归咎于人人口味不同之外，香港人大概已经被各大拉面店宠坏了味蕾吧!
是晚本想去新开的Torimen，以为名气未盛之前去吃会是万无一失，岂料竟是满座，连等位也不许!
拉面瘾起无法释怀，只好行过两条街吃无名也。
无名拉面装修格局比较新派，桌椅都又阔又大，没太强烈的日本风。Bar 枱位较多，但因为不是high chair, 桌面空间又非常的大，
不必小心翼翼地怕碰著旁边的人，舒适度是一级棒，堪称吃过的拉面店中最好的！
桌子上已经放好了点菜纸和笔，亦有图片menu 让你看图拣面。无名有七款拉面提供，价钱由HK$75-120, 免加一。
可能因为本来没有高期望，吃罢的满足感竟是意想不到的大。汤头是清清爽爽的，不会很杰身，也不会很油，热热地呷一口，觉得很是受落。
豚肉味都颇为浓厚，但竟然觉得不腻！我想，是因为他们的配料椰菜丝吧？
这配料在别的拉面店很不常见，但非常的清新，和豚骨汤底很是匹配～
吃过那么多的拉面后，这点新鲜感让人觉得很欢喜呢。
拉面上撒上了炸洋葱，入口几香，不过个人觉得无名的拉面偏淡口，
炸洋葱味道太香浓太stand out, 似乎不加更好吧。幸好量不多，也不太影响就是了。
豚拖罗样子平常，第一眼看到时更觉得它干干的，还猜想它会是既柴又硬。岂知竟然是入口即化! 只需轻轻一咬，豚肉便会顺著纹里裂开，浓郁的猪肉香随即散发出来。
把一整块豚拖罗〝骨嘟〞一声吞下，那种满足感啊，嘿嘿!
也讨了朋友的叉烧一试。味道也是不错的，但始终因为叉烧是薄切（间间拉面店都是这样子的），很容易令人觉得肉质不够软绵；
若果肥肉太多，软是够软了，但吃下一口油腻的感觉始终令人却步啊！
因此建议来这里尝鲜的各位一定要吃豚拖罗噢。
面条方面，无名有提供粗幼两款。但比较起来分别实在是微乎其微，大概可以不理。面条有加入少少碱水，呈浅浅的淡黄色，增加了爽口感。
另外加了HK$15要了一碟笋，味道ok份量也算多。我的位置前放了几包日本来的芽菜和葱。看看菜单，无名拉面有款拉面叫芽菜拉面 HK$85，
不知这些芽菜是否特别香甜清爽? 唯有下次才试一试。
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