CHEF STAGE de Eddy Chu (已結業)

想一边望着日落美景，一边品尝多款具创意的美食，这里是一个不错的选择。今晚就点了「每样试晚餐」。✨️ 日本面豉带子薄片配鲜虾肉带子刺身爽嫩，鲜虾肉鲜爽。配带清香微甜味道的自家制白面豉蜜糖汁，甜中带点咸鲜，提升带子和鲜虾的甜鲜味。✨️ 松露煮日本年糕口感软糯的日本年糕，配上混入洋葱、香草和葱的松露酱汁，香气飘飘。✨️ 焗连壳食法国田螺外壳是松脆的威化脆饼，内藏爽口的法国田螺。田螺下的薯蓉幼滑。✨️ 黑松露蘑菇汤黑松露香气飘逸。以新鲜磨菇打碎已成的磨菇汤，磨菇味香且浓。  ✨️ 周打蚝海鲜汤是日餐汤是「周打蚝海鲜汤」。蚝味突出，加上很多蟹肉，是一道味道鲜美的海鲜汤。✨️ 鲜鲈鱼柳酸甜香草汁鲜驴鱼柳烹煮得皮脆，配上特别调制味带酸甜的香草汁，带来清新风味。✨️ 慢烧美国牛肉眼慢煮美国牛肉眼牛肉味道浓郁，肉汁丰盈。配菜亦具心思，除了新鲜脆嫩的羽衣甘蓝，还有甜甜的蕃薯蓉和清甜多汁的白萝卜 。✨️ 烧羊鞍七成熟的烧羊鞍表面带焦香。烧羊鞍保持肉汁湿润，肉质香嫩。✨️ 精选甜品精选甜品是小巧精致，甜度适中不腻甜的小蛋糕。