新景記粉麵 (已結業)

知道结志街一带就快重建, 遂找多几次走过来看看拍拍照。上次来未吃新景记, 以前只在鲗鱼涌的新店吃过, 今回就来老店一试。店内带古旧气息的绿白瓷砖, 令时光彷佛停留在几十年前, 是墙上贴著各界对店子的报导才令人醒起身在现代。在打点的是一个白发婆婆, 另一个阿姐在煮面。向婆婆要了一碗鱼蛋粉 ($19), 继续悠闲地细看店内众生。来吃面的有上了年纪的长者, 更多的是在旁边街市买完菜走来坐坐的, 自然还有像我这样慕名而来的食客啦。鱼蛋粉的鱼蛋样子粗糙, 入口其实有点淋淋的, 当然不是机啤圆碌碌弹弹下之流可比, 但正好吃到鱼肉的原味, 还有少少鱼骨碎, 果然真材实料。鱼片只有薄薄的两片, 味道也不错, 最爱外皮韧韧地的质感, 难怪有不少街坊特地走来买整条鱼片回家的。附上的一条生菜, 聊胜于无罢了。说完主角鱼蛋, 其实河粉也不逊色, 据说是街转角的一家老牌粉面厂供应的, 滑嘟嘟挺爽口。之不过, 原来在桌上的辣椒油才是最正点的! 我下了少少已辣得我冒汗, 却又不是一味的死辣, 反是强劲的辣香先声夺人! 还带有一点点的蒜味, 这自家制辣椒油果然出色! 不消说, 老店能在中环屹立六十余年, 总有她的生存