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2019-03-18
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上个月带了老妈来「齐齐捞起」，又玩得又食得，她不知几开心。老爸睇完我的食评之后又嚷着要吃，明明是他当日爽约，理应给他教训，但爱他的我必定心软，结果……今晚就带了他来。装潢当然没有改变，但菜式就不同。新年菜式和套餐都没有了，当然上次和老妈吃的鸿运发财捞起都没有。但也不紧要！还记得仍有很多菜式想吃，今晚一于尽情点。除了餐簿内的前菜、海鲜、肉类、蔬菜、靓汤、主食和甜品外，还有海蛎节一系列菜式，真是选择多多。***********************还未点菜，店员便端上餐前小吃。咦！？今次除了有碟醋酸微辣的爽口小云耳外，还有两个枇杷。原来适逢枇杷当造时节，餐厅送给各客人品尝，真窝心！大家知不知道莆田有那四大名果呢？店员略略提及，分别是龙眼、荔枝、枇杷和文柦柚。枇杷只送十天，我地真好运。店员还细心教客人如何处理枇杷，原来要先将皮肉分离，用筷子就得架啦！然后才剥皮。肉厚多汁，清甜润喉，不错！***********************适逢莆田海蛎节，以优惠价在6种吃法一次点俩（$188），抵！六款都各具特色，好难拣，一人拣一款吧！我选了头水紫菜海蛎煎蛋，贪佢加了头水紫菜，特别啲！鸡蛋煎得香，
装潢当然没有改变，但菜式就不同。新年菜式和套餐都没有了，当然上次和老妈吃的鸿运发财捞起都没有。但也不紧要！还记得仍有很多菜式想吃，今晚一于尽情点。
除了餐簿内的前菜、海鲜、肉类、蔬菜、靓汤、主食和甜品外，还有海蛎节一系列菜式，真是选择多多。***********************
餐前小吃
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店员还细心教客人如何处理枇杷，原来要先将皮肉分离，用筷子就得架啦！然后才剥皮。肉厚多汁，清甜润喉，不错！***********************
头水紫菜海蛎煎蛋
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适逢莆田海蛎节，以优惠价在6种吃法一次点俩（$188），抵！六款都各具特色，好难拣，一人拣一款吧！我选了头水紫菜海蛎煎蛋，贪佢加了头水紫菜，特别啲！鸡蛋煎得香，每件都满布鲜香的海蛎仔和头水紫菜，份量好足，三者很匹配，亦稍稍加了些清爽的洋葱粒和红椒粒丰富口感，加上少油少盐，岩晒我口味。
江口家乡海蛎汤
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老爸点了一碢江口家乡海蛎汤，热辣辣上枱，阵阵胡椒香直涌味蕾。汤身黏滑，其实是汤羮，浓浓的胡椒味，味道略为咸了一点。汤料也挺丰富，除了有多只鲜香肥美的海蛎仔外，还有番茄、散花、腐竹、葱段等，配搭特别。***********************
老爸常买黄花鱼回家做𩠌，对它情有独钟，所以一见到必吃10醉之一的百秒黄花鱼 “100-Second” Stewed Yellow Croaker($69/位）就唔放过。卖相特别，鱼头昂起，好生猛咁！以姜葱炮制，简单的调味更能尝到鱼鲜味，亦没有腥味，而肉质又嫩又鲜甜，特别是鱼腩位置，相当滑溜，正！老爸话要回家试整，看来都好难.....这是百秒黄花，他却十分钟黄花，每次都蒸十分钟，晕了！***********************
兴化炒米粉
$82
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兴化炒米粉 Fried Heng Hwa Bee Hoon($82)有别于一般米粉，其比较幼身，稍稍黏口，米香十足，吃时加些辣妈酱，酸酸辣辣，更添美味。配料有虾仁、蚬仔、菜、冬菇、猪肉、花生、炸紫菜和炸蒜片，都几丰富。***********************
酥炒芋芯
$89
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上次已跟老妈吃过酥炒芋芯 Stir-Fried Yam ($89)，也打包了一些回家给老爸试，估不到他今次又点这道菜，他话要即炒即食才好吃。的确是！当然没有令他失望，入口暖暖地，外层糖皮够薄且酥脆，内里粉绵，满有芋香，甜度刚好，完全不甜腻，很讨我欢喜。------------------------------
老妈觉得得意（捞起），老爸就好钟意，而我再来品尝，仍很满意，可惜胃仔有限，还有几款心水菜式想吃。现在老妈已吃了，老爸都吃了，点好？下次一于带老友来，但其实我估两老都想再来，哈！
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