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2015-06-24
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还记得第一次来是朋友与我庆祝生日, 刚好差不多事隔一年, 今次又有朋友相约来这里聚餐, 不知一年后餐厅的食物质素如何? 有没有新菜式呢? 满有期待, 一于应邀出席。餐厅的装潢并没有太大的改变, 门外仍是放了一排间条啡木椅及一帘啡木折帘, 挂了一块鲜红色的圆招牌。内里同样灰泥色的墙身配木制的家俱, 设计并不花巧, 简约而平实, 最重要是仍然令人感到舒适自在。除了设有数张二人至四人枱和一张长吧枱外, 还有一间可容纳十多人的独立房间给客人包场开派对。 ******************************安坐后便看看餐牌, 有晚巿套餐, 亦有散点, 选择不少。先来一客黑椒吞拿鱼及黑松露西瓜伴杂菜沙律 ($68), 片片吞拿鱼 厚度适中, 四边沾上少许黑椒 提味, 吃时稍稍微辣, 并没有盖过鱼味, 但可惜鱼肉烹调得过熟, 肉质有点嚡口, 并不柔软嫩滑, 油脂亦欠奉。幸儿众杂沙律菜 新鲜清爽, 淋上份量刚好的醋汁, 酸咪咪令人开胃。大家别以为艳红色的圆波必是蕃茄, 沙律未必只可配蕃茄如此单调, 其实是清甜多汁的西瓜, 还加了些黑松露, 的确几惊喜。********************
餐厅的装潢并没有太大的改变, 门外仍是放了一排间条啡木椅及一帘啡木折帘, 挂了一块鲜红色的圆招牌。
内里同样灰泥色的墙身配木制的家俱, 设计并不花巧, 简约而平实, 最重要是仍然令人感到舒适自在。除了设有数张二人至四人枱和一张长吧枱外, 还有一间可容纳十多人的独立房间给客人包场开派对。 ******************************
黑椒吞拿鱼及黑松露西瓜伴杂菜沙律
$68
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安坐后便看看餐牌, 有晚巿套餐, 亦有散点, 选择不少。先来一客黑椒吞拿鱼及黑松露西瓜伴杂菜沙律 ($68), 片片吞拿鱼 厚度适中, 四边沾上少许黑椒 提味, 吃时稍稍微辣, 并没有盖过鱼味, 但可惜鱼肉烹调得过熟, 肉质有点嚡口, 并不柔软嫩滑, 油脂亦欠奉。
幸儿众杂沙律菜 新鲜清爽, 淋上份量刚好的醋汁, 酸咪咪令人开胃。大家别以为艳红色的圆波必是蕃茄, 沙律未必只可配蕃茄如此单调, 其实是清甜多汁的西瓜, 还加了些黑松露, 的确几惊喜。******************************
法式龙虾浓汤
$68
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不论中汤西汤同样喜欢, 那便要一客法式龙虾浓汤($68)。奶橙色的龙虾汤口感幼滑, 味道浓郁, 相信用上不少海鲜炮制而成, 内藏还有两只爽口弹牙的小虾, 喝时配上金黄的蒜蓉包 最适合不过。******************************
北京烤鸭薄饼
$158
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餐厅其中一种主打菜式就是薄饼, 数数看共有十二款口味, 选择不少, 各有风味。拣了一款甚少有的北京烤鸭 ($158/ 12吋)一试, 以鸭肶肉、甜酱、水牛芝士、大蒜、意大利青瓜、蕃茄干 和洋葱丝 炮制而成, 舖满整个薄饼面, 相当丰富, 每吃一口均有食材相伴, 令人吃得满足。
薄饼 尚算薄身, 周边香脆, 内心带点烟韧, 挺有咬口; 深红色的烤鸭肉 腍嫩, 加入甜酱, 咸香中带点甜, 原来意大利薄饼遇上中式的烤鸭味道挺夹, 创出另一番风味, 味道特别, 很讨我和友人欢心, 正!******************************
美国生蚝菠菜芝士意大利饭
$138
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芝士忌廉酱汁 浓稠度刚好, 沾满粒粒意大利饭, 入口相当creamy; 意大利饭 的口感并没有正宗意大利所烹调得如此硬实, 但亦存咬口, 生熟程度反而很合我心水。******************************
烧法国带子配AGE自家制墨鱼汁扁意粉
$128
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接著就是一客烧法国带子配AGE自家制墨鱼汁扁意粉 ($128), 带子 外层煎至金黄, 肉厚肥美, 啖啖弹口, 满有鲜味; 扁意粉 烹调时间掌握得刚好, 挺有嚼劲, 条条均挂满乌卒卒的墨鱼酱汁, “薯”一声滑入口里, 整个咀巴立刻涂上黑色唇膏, 哈! 自家制的墨鱼汁 果然有点不同, 味道淡口一点, 不会如一般所吃的那么咸浓, 更能尝出它原有的味道。******************************
德国酥脆咸猪手伴普罗旺斯式酸菜及薄荷蕃茄汁
$158
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主菜选了一客德国酥脆咸猪手伴普罗旺斯式酸菜及薄荷蕃茄汁 ($158), 咸猪手 已预先起骨切件, 啖啖肉令人吃得方便满足。一向的配料多是采用酸椰菜, 而餐厅则伴上普罗旺斯式酸菜, 包括有红萝卜件、小洋葱 和车厘茄, 酸咪咪有助中和咸味, 同时亦一解油腻, 极之吸引我, 差不多被我吃光。
自家制香草脆薯角
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色泽红润的咸猪手 咸香入味, 肉质腍嫩, 部份存有筋位, 富有咬口, 个人更喜欢, 而猪手皮烟韧中带微脆, 皮肉之间夹着一层油润甘香的肥膏, 虽邪恶但很诱惑, 点都要试一试。 ******************************
菠萝雪葩
$48
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蜜桃雪葩
$38
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时光飞逝, 转眼又一年, 的确再来见进步, 不单止食物质素有所提升, 餐厅还推出了一些菜式方便包, 如德国咸猪手、西冷牛扒等, 只要跟着包装袋指引, 轻而易举就可烹调出大宴亲朋的菜式, 相当厉害, 看来下次开派对就不用愁, 绝对是一个好选择。
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