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2012-11-25
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对上一次来点点心已经是上年的事, 当时这间店还是寂寂无名, 但经过电视节目推介后, 现在已经是佐敦人气店之一了! 今次再访, 人气十分旺盛, 坐无虚席! 幸好刚有客人埋单, 不然又要站在门外等位子了! 今次再访, 除了点上次吃过的点心如脆皮鲜虾肠 、山竹牛肉球、、凤爪排骨饭之外,还点了些未吃过的点心例如蟹子烧卖皇、XO酱糯米鸡、苹果叉烧酥和牛乳草莓冻.山竹牛肉球 - 牛肉球仍然颇滑, 牛肉味道一般, 不过不失.蟹子烧卖皇: 烧卖不是特别大粒, 虾并不大只, 用料如虾肉和鸡肉也不见得新鲜, 蟹子也不是"卜卜声"的; 不过烧卖胜在不会一咬即散, 一般酒楼水准, 绝对不是称"皇"的水准.脆皮鲜虾肠: 店内招牌货, 对它当然有期望! 脆皮鲜虾肠外层的肠粉皮滑而不厚, 里面则包著米网纸炸得香脆; 馅料的虾肉爽口味鲜, 伴有阵阵的香葱味道; 层次和口感也很丰富, 外滑内脆, 加上咸甜适中又爽口的鲜虾, 跟上次吃到的水准一样好!凤爪排骨饭: 原盅上的蒸饭仍旧没有改善, 凤爪和排骨都是没有鲜味, 排骨不单量少, 而且是肉少骨多的一类, 饭粒没上次吃的那么腍,不过仍是水份偏多, 唯一可取的是盅饭上枱时
山竹牛肉球 - 牛肉球仍然颇滑, 牛肉味道一般, 不过不失.
蟹子烧卖皇: 烧卖不是特别大粒, 虾并不大只, 用料如虾肉和鸡肉也不见得新鲜, 蟹子也不是"卜卜声"的; 不过烧卖胜在不会一咬即散, 一般酒楼水准, 绝对不是称"皇"的水准.
脆皮鲜虾肠: 店内招牌货, 对它当然有期望! 脆皮鲜虾肠外层的肠粉皮滑而不厚, 里面则包著米网纸炸得香脆; 馅料的虾肉爽口味鲜, 伴有阵阵的香葱味道; 层次和口感也很丰富, 外滑内脆, 加上咸甜适中又爽口的鲜虾, 跟上次吃到的水准一样好!
凤爪排骨饭: 原盅上的蒸饭仍旧没有改善, 凤爪和排骨都是没有鲜味, 排骨不单量少, 而且是肉少骨多的一类, 饭粒没上次吃的那么腍,不过仍是水份偏多, 唯一可取的是盅饭上枱时仍算热.
XO酱糯米鸡: 糯米鸡看起来也算大只, 不过可惜蒸过火, 米饭粒都蒸到软腍腍, 黏成一团的, 口感很糊, 完全没有糯米的烟韧; 内里的材料如鸡肉, 蛋黄等都十分嚡口. 最奇怪的是原来XO酱是分开上的, 而不是混在糯米鸡内, 感觉是有点误导之嫌, 更是水准以下之作.
(前) 北海道3.6牛乳草莓冻: 点的时候以为会有草莓粒, 原来只有草莓酱而已! 草莓酱很稀, 味道就像草莓果酱一样. 用上北海道3.6牛乳, 牛乳冻奶味重而滑溜, 不过味道偏甜. 不过胜在价钱不贵, 喜爱北海道牛乳的大可一试.(后) 苹果叉烧酥: 酥皮尚算松化, 可惜不够热; 叉烧的份量少得可怜, 虽然不肥, 但却是酱多肉少; 苹果更芳踪杳然! 实在是有点"揾笨" 的一道.
店里的装修跟上次来时相约, 地方仍然挤迫. 侍应们可能因为客人多的关系, 也有点手忙脚乱. 茗茶两元一位, 但喝下去的茶跟茶餐厅的差不多. 点心价钱一点也不便宜; 个别招牌点心的水准不俗, 其他的只是一般货色. 最令人不爽的仍是店内的卫生情况仍然没有改善, 不时有些小蚊滋出现. 如果不改善一下招牌点心以外的食物质素和环境的话, 就算有电视台介绍, 最终也留不住食客.
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