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2016-06-13
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今晚去到红葱头点了个二人套餐 红汤白汤两客 法式香草牛油焗田螺(Baked snails w/f bourguignon escargots butter sauce) 加拿大top AAA(熟成)谷饲牛肩扒(Grilled Canada top AAA iron steak) 露笋野菌意大利饭(Asparagus mushroom risotto with cream sauce) 自家制心太软(Home-made hot chocolate cake with ice-cream) 另点 黑松露烟花三文鱼卷(Black truffle smoked salmon salad roll)呢味头盘法式香草牛油焗田螺(Baked snails w/f bourguignon escargots butter sauce)的薯蓉充满牛油焗薯香，入口滑溜很好味，不过田螺呢总脱离不到原来的蜗牛味道，未必位位朋友受得来，想真．试田螺味道，可在两款小食当中选她吧！其实点呢道小食都是因为黑松露同三文鱼卷呢几只字，可能想像空间较大，上餐时反而显得半点失望。烟三文鱼其实够大块，可惜卷起来点上黑松露酱其实
呢味头盘法式香草牛油焗田螺(Baked snails w/f bourguignon escargots butter sauce)的薯蓉充满牛油焗薯香，入口滑溜很好味，不过田螺呢总脱离不到原来的蜗牛味道，未必位位朋友受得来，想真．试田螺味道，可在两款小食当中选她吧！
其实点呢道小食都是因为黑松露同三文鱼卷呢几只字，可能想像空间较大，上餐时反而显得半点失望。烟三文鱼其实够大块，可惜卷起来点上黑松露酱其实并没有半分特别相衬的地方，但本著想吃烟三文鱼的心情去吃还是不错的一道开胃前菜。
至于主菜的加拿大top AAA(熟成)谷饲牛肩扒(Grilled Canada top AAA iron steak)卖相的确非常吸引，脆炸薯条配上牛肩扒烧汁这个伴碟味道不错，可惜牛肩扒就略嫌瘦削了一点不够嫩滑，脱离了AAA级脂肪分布均匀且入口即溶的顶级牛肩扒的期望，不过点上这个牛肩扒烧汁总算不错的味道，大厨仍需努力！
露笋野菌意大利饭(Asparagus mushroom risotto with cream sauce)浓浓的忌廉与杂菇菌味道，加上三数条露笋点缀带来清新味道的配搭，其实初尝满不错的，不过浓浓的口感很容易变得有点腻，米饭也软硬适中，不错啦~ 如果要尝这道𩠌菜尝得开心，我想应该要一瓶清爽crispy的白葡萄酒配搭一下，从腻感中cut-through过去，应该会提升到味道的层次。
如果要选这晚最正的东东，非这味自家制心太软(Home-made hot chocolate cake with ice-cream)莫属。甜甜的朱古力酱洒落在热烘烘的心太软蛋糕上，一刀切开，朱古力从朱古力中倾泻而出，加上旁边的香甜芒果粒，黑、白、黄配的视角效果实在让人感到幸福满泻的感觉。虽说十件心太软有十一件都差不多味道，不过这份甜品算是能补充这晚的小小心意。
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