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2023-09-01
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在湾仔上课，午饭时间紧迫，以为在附近找不到出色的和风美食？非然也。只是小的之搜寻方式技不如人，结果朋友便在这一带找到一家优质的日本餐厅。「淳寿司」位于骆克道东超商业中心3楼，其实小的每天上课从地铁站来来回回也途经此处，奈何自己发鸡盲，居然没有留意到商厦中的招牌。及至一日跟据友人提供的地址沿路搜找，才发现众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火栏珊处。虽然东超商业中心有著观光之水晶䢂，可惜外面的环境却是不堪入目。在旧式商圈里弄一部只有几层的水晶䢂？肤浅的小的实在看不到其中花费的玄机与意义。不过无打紧，自己最关心的还是即将享受之美食。在开课初期咱们已来过一趟「淳寿司」，试过了令人回味的惊喜，如今趁著课程的尾声，遂赶紧再度重回，莫错过了尝鲜的机会。首次光顾小的与友人被安排坐于厨师面前的吧台，趣味盎然地欣赏著大厨之手艺。这回咱们则置于窗边的台椅空间，虽然未能亲眼瞧著厨师忙碌，却能更专心地享受美食。以为不好饭的小的会拣个刺身餐？不好意思，这回咱家选了寿司盛。刺身定食上回已经试过了，这次决定尝尝新品，而且店铺的名子既曰「淳寿司」，其寿司出品该属招牌，能考教一下厨师的功架，咱们便以寿司拼盘来见真章！尽
在湾仔上课，午饭时间紧迫，以为在附近找不到出色的和风美食？非然也。只是小的之搜寻方式技不如人，结果朋友便在这一带找到一家优质的日本餐厅。
「淳寿司」位于骆克道东超商业中心3楼，其实小的每天上课从地铁站来来回回也途经此处，奈何自己发鸡盲，居然没有留意到商厦中的招牌。及至一日跟据友人提供的地址沿路搜找，才发现众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火栏珊处。
虽然东超商业中心有著观光之水晶䢂，可惜外面的环境却是不堪入目。在旧式商圈里弄一部只有几层的水晶䢂？肤浅的小的实在看不到其中花费的玄机与意义。不过无打紧，自己最关心的还是即将享受之美食。
在开课初期咱们已来过一趟「淳寿司」，试过了令人回味的惊喜，如今趁著课程的尾声，遂赶紧再度重回，莫错过了尝鲜的机会。
首次光顾小的与友人被安排坐于厨师面前的吧台，趣味盎然地欣赏著大厨之手艺。这回咱们则置于窗边的台椅空间，虽然未能亲眼瞧著厨师忙碌，却能更专心地享受美食。
以为不好饭的小的会拣个刺身餐？不好意思，这回咱家选了寿司盛。刺身定食上回已经试过了，这次决定尝尝新品，而且店铺的名子既曰「淳寿司」，其寿司出品该属招牌，能考教一下厨师的功架，咱们便以寿司拼盘来见真章！
尽管小的对店长推介之12贯寿司垂涎三尺，却基于时间紧迫兼价格的莫大分野而点了个八贯特选。至于友人则拣了客海鲜刺身丼。
等了一会，两份食物同时出场，这就是日本民族一丝不苟的细心体现。由于非坐上吧台，是故小的之寿司在同一时间一次过奉上。承载寿司者是一旋状的木架子，一层一层回转地排列著八贯寿司。这式精明的布置工具，小的也曾在湾仔另一端的和风店见识过了，所以今回只觉有会于心。
八件寿司的价位比店长推介之12件要便上一半，是故贵价食材如：海胆、拖罗、带子、三文鱼子或牡丹虾等一概不见。毋须刻意讲解，看著菜式之排列，咱们应从淡雅的鲷鱼开始，由低至高顺序品尝。只是小的向来是个喜欢先苦后甜的人，除了浓淡的排列，自己亦会因遁喜好作简单的调配。
清淡的玉子率先入口，嫩滑之中透出淡淡的蛋香。至于那疑似吞拿与腌物的紫菜卷，见著其深褐色的饭粒直觉已反映此乃重口味的作品。一啖入口果真当然，幸好卷物咸得来也是挺滋味的。
虽然没有贵价刺身，但「淳寿司」之出品胜在够鲜。近距离欣赏寿司的表面，每一片鱼都泛出湿润的光泽。似乎与一般粗制滥造的集团差之毫厘，然而出品的效果却是谬以千里。寿司全部都在水准之上，一言既之曰：鲜！而最后的火炙左口鱼群边与吞拿的油脂丰盈满口，更是教人回味无穷。
友人所选的海鲜丼也不遑多让，更附有鲍鱼、三文鱼籽、海胆等贵价食材。除此之外亦有鲷鱼、赤贝与海虾。种类不胜凡举，食材亦是一贯地新鲜甜美。只是一个丼饭对小的来说实在是太多淀粉了！还是将之留给爱饱肚的客人。
餐后可点咖啡、茶或雪糕，友人要了咖啡，雪糕女这回则点了个西柚雪皅，清新爽口，最后带著甘甜回课室上堂去。
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