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2016-12-01
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朋友知我早前去过尖沙咀的西餐大排档见到我既食物, 觉得超吸引, 所以叫我陪佢黎到铜锣湾而铜锣湾店一入门口, 同尖沙咀一样都有以LED灯造既招牌有样唔同既系... 门口就多左个比突较中式D既摆设而呢到装潢格局感觉亲民 有D屋企既感觉, 比起尖沙咀店 会觉得少了点浪漫感但系, 系呢到会感觉到更加可以开怀大笑. 虽然..上次食过好多款好好食既食物..但为左试更多新野.. 今次叫既野.. 同上次完全唔同冷食日本玑煮鲍鱼配青芥茉沙律 鲍鱼大大只, 肉质煮到好腍 而味道鲜味可口, 再配埋芥茉酱, 戚觉清新黑松露蘑菇汤好丰富既蘑菇蓉..每口都食到蘑菇粒而汤既质感系软稀, 但份量多.. 味道亦偏向鲜甜再配上蟹肉, 口感丰富深海鲈鱼配海鲜鲈鱼好嫩滑.. 滑既程度唔输得过银雪鱼配左好多海鲜... 海鲜非常鲜甜另外, 个汤系用大量荷兰青口煮成, 所以味道非常鲜甜平时好多餐厅都系用白酒去调一调味, 而呢到就系用米酒 令到汤既味道更香 再带出甜味.无骨黑毛猪扒焗饭呢个焗猪扒饭同平时茶餐厅既有唔同一问之下原来系80时代既煮法.. 而用既系橡果级黑毛猪, 口感食落去似食牛既感觉而猪煮得好腍超赞~~
见到我既食物, 觉得超吸引, 所以叫我陪佢黎到铜锣湾
而铜锣湾店一入门口, 同尖沙咀一样都有以LED灯造既招牌
有样唔同既系... 门口就多左个比突较中式D既摆设
而呢到装潢格局感觉亲民 有D屋企既感觉, 比起尖沙咀店 会觉得少了点浪漫感
但系, 系呢到会感觉到更加可以开怀大笑.
虽然..上次食过好多款好好食既食物..
但为左试更多新野.. 今次叫既野.. 同上次完全唔同
冷食日本玑煮鲍鱼配青芥茉沙律
鲍鱼大大只, 肉质煮到好腍 而味道鲜味可口,
再配埋芥茉酱, 戚觉清新
黑松露蘑菇汤好丰富既蘑菇蓉..每口都食到蘑菇粒
而汤既质感系软稀, 但份量多.. 味道亦偏向鲜甜
再配上蟹肉, 口感丰富
深海鲈鱼配海鲜鲈鱼好嫩滑.. 滑既程度唔输得过银雪鱼
配左好多海鲜... 海鲜非常鲜甜
另外, 个汤系用大量荷兰青口煮成, 所以味道非常鲜甜
平时好多餐厅都系用白酒去调一调味,
而呢到就系用米酒 令到汤既味道更香 再带出甜味.
无骨黑毛猪扒焗饭呢个焗猪扒饭同平时茶餐厅既有唔同
一问之下原来系80时代既煮法..
而用既系橡果级黑毛猪, 口感食落去似食牛既感觉
而猪煮得好腍
超赞~~
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