港澳義順牛奶公司 (已結業)

出席完一个活动, 到太子汇合亲爱的友人。他们正坐在义顺等我, 这家由澳门出名后来香港的名店, 著名的当然是炖蛋炖奶。自我觉得还是澳门的比较好吃, 不过相信随著自由行的到来, 澳门本土人也不选择义顺了, 逐渐变成了游客店。而我这次来跟他们汇合, 原本并不肚饿, 但见外面倾盆大雨, 心中便只有邝美云的"再坐一会"吧! 然后静静在餐牌上打量, 看到餐厅供应牛油咖央多士, 便心生好奇, 点了一客。咖央乃马来西亚作料, 用椰酱, 鸡蛋, 糖等搅拌而成的酱料, 作用有如西方的果占一样。在香港居住的旧式南洋人不少, 要做一口好的南洋味道以前不难, 但就是吃来吃去也吃不回以前一口好吃的油央多士。我心中的也许是很多人都不知道的"源源", 以前就在永合隆隔离的一家永远座无虚席的冰室, 消失了最少十五年的传奇餐厅, 至今那个油央多依然无可取缔。这个油央多, 首要牛油不足, 香味与厚重口感已不足。咖央酱甜香平衡, 但就是薄薄的一层, 口味弱。多士烘得不可以, 但是因为质地较厚, 多士烘得不脆, 而且加入油央之后, 多士变得更淋, 是个失败之作。对于油央多, 我愿意再坐一会, 等待真正如"源源"一般的好油央多在