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2011-06-23
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初次品尝涮羊肉是在北京，当时幸得同事带我去食正宗涮羊肉，羊肉片非常薄入口即溶，而且没有膻味，麻辣汤底，加上麻酱＋分好味，因此回港后曾尝试不同的火㶽店，有连锁的及小店的，但与北京相比还差很远，原因.....用嘅是普通㶽并不是炭炉㶽‧羊肉片太厚....羊肉太膻....麻酱做得不够味....而且麻辣汤底不够麻辣，所以之后再没有吃涮羊肉。今天到北角原因是为去附近的幸福饼店食甜品，加上朋友住在附近，所以特意到来，先在和富道吃晚饭，然后去幸福饭饼店。最初找到一间吃麻辣水煮，但时间尚早，选择去多几间看看，当看见店子门外写著涮羊肉火㶽....MENU图片内的㶽有点像我在北京吃涮羊肉的㶽，看见店内只有一枱食客，亦正只食涮羊肉～老公亦认为值得一试。 店内地方不算大，不足＋张枱的地方，餐牌上有冷盘小食，脆炸小食，汤类，饺子锅贴，炒饭炒面，汤面，甜品，饮品，二人套餐，涮羊肉火㶽套餐，可另ORDER火㶽料。 我们除了点涮羊肉火㶽套餐之外，还点了芋丝及炸腐皮卷，汤底选择鸳鸯汤底，试麻辣之外又可试清汤！ 食物份量多，当尝第一啖羊肉片后，有八成似我在北京食的味道，麻辣汤底好够辣，羊肉片配上自制麻酱～无
今天到北角原因是为去附近的幸福饼店食甜品，加上朋友住在附近，所以特意到来，先在和富道吃晚饭，然后去幸福饭饼店。最初找到一间吃麻辣水煮，但时间尚早，选择去多几间看看，当看见店子门外写著涮羊肉火㶽....MENU图片内的㶽有点像我在北京吃涮羊肉的㶽，看见店内只有一枱食客，亦正只食涮羊肉～老公亦认为值得一试。
店内地方不算大，不足＋张枱的地方，餐牌上有冷盘小食，脆炸小食，汤类，饺子锅贴，炒饭炒面，汤面，甜品，饮品，二人套餐，涮羊肉火㶽套餐，可另ORDER火㶽料。
我们除了点涮羊肉火㶽套餐之外，还点了芋丝及炸腐皮卷，汤底选择鸳鸯汤底，试麻辣之外又可试清汤！
食物份量多，当尝第一啖羊肉片后，有八成似我在北京食的味道，麻辣汤底好够辣，羊肉片配上自制麻酱～无懈可击~~最初认为羊肉会唔够食，当一直食原来底部仲有好多，足足一斤，更值得一赞系什锦丸，与平日火㶽店吃的有很大分别，四种丸分别有..墨鱼丸，芝心丸，猪肉丸，蟹子丸，又其芝心丸中芝士非常creamy，芝士丸像流沙包般口感‧蟹子丸非常弹牙，能够食得到蟹子味道，与坊间一般丸子不能相比，我与老公赞不绝口，两口子不停吃，火㶽麻辣汤底加了好几次水，冲淡了味道，我亦尝试告知汤底已经不够辣，要求加麻辣汤，过了大约＋分钟奉上一大碗麻辣汤底，看见热腾腾的汤，绝对是刚刚弄出来，知道麻辣汤底必须将几种香料及辣椒共炒，然后淋上滚油，造出水煮效果，今次真的能够弥补失去的麻辣味！芋丝也是麻餐辣好拍挡，因芋丝吸收了麻味时，当入口一咬哪种爽加辣，真的＋分美味，炸腐皮卷已经被冷落了！
当我和老公吃得饱饱之时，原来店内已经坐无虚席，还有客人叫外卖，这时侯也应过邻近的幸福饼店再战甜品了！
后来见到友人后，告知光顾津味居，找回正宗涮羊肉的味道，她亦手指一举的认同，更说经营的是福建人，店子里由服务员，收银员，煮面师傅都是一家人，是家庭式经营！
能够遇上津味居，万分荣幸，希望津味居的正宗涮羊肉能够一直维持下去，以后和老公可以常常食正宗涮羊肉了～真的值得一试！
张贴
