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2018-12-03 945 浏览
好友说现时月份是食蟹好时节,份属蟹迷的是时候出动来约个饭局;要数令我印象深刻的其中一间,一定是辣蟹舫,于是向好友提议,怎料其一下子答应,遂约及另一好友,三人的秋凉蟹局成行;食店的位置介乎于长沙湾与荔枝角地铁站之间,步行前往虽花点时间,但跟著Openrice大神的地图指引,加上记忆中的印象,很快就找到了食店;食店门面装潢走简约路线,而内里的装修布置也贯彻如此,但加上些灯笼及窗花类装饰,多了些中国风的气氛!而餐台之间的分布均匀而合适,冷气及抽气俱良足 ,所以置身其中令人觉得舒服!餐牌上的选择有不少特色菜式,而主打当然是避风塘炒蟹;但今次竟看到有个特价套餐--避风塘炒蟹加两道小炒菜式,竟是只收炒蟹的价钱,变相便宜了一大截!从这张特价餐牌,各人略略地商量一下,意会到大家想要的一些菜式,便马上落单了!先拔头筹的是豉椒炒蚬;蚬肉饱满而干净无沙粒是基本要求吧!这道菜在此店的特色是在于辣度的拿捏精准,三色椒的甜美,豆豉的咸香,以及辣酱的融合,将所有精萃渗入到每粒蚬肉中,配上一杯冰冻啤酒,那海洋气息彷如笼罩著味蕾,留下长长的余韵!跟随套餐第二道的辣酒煮花螺,辣度更上一层楼!汤汁的滋味浓郁,泡著的花螺尽情
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好友说现时月份是食蟹好时节,份属蟹迷的是时候出动来约个饭局;要数令我印象深刻的其中一间,一定是辣蟹舫,于是向好友提议,怎料其一下子答应,遂约及另一好友,三人的秋凉蟹局成行;

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食店的位置介乎于长沙湾与荔枝角地铁站之间,步行前往虽花点时间,但跟著Openrice大神的地图指引,加上记忆中的印象,很快就找到了食店;食店门面装潢走简约路线,而内里的装修布置也贯彻如此,但加上些灯笼及窗花类装饰,多了些中国风的气氛!
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而餐台之间的分布均匀而合适,冷气及抽气俱良足 ,所以置身其中令人觉得舒服!

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餐牌上的选择有不少特色菜式,而主打当然是避风塘炒蟹;但今次竟看到有个特价套餐--避风塘炒蟹加两道小炒菜式,竟是只收炒蟹的价钱,变相便宜了一大截!从这张特价餐牌,各人略略地商量一下,意会到大家想要的一些菜式,便马上落单了!

豉椒炒蚬
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豉椒炒蚬
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先拔头筹的是豉椒炒蚬;蚬肉饱满而干净无沙粒是基本要求吧!这道菜在此店的特色是在于辣度的拿捏精准,三色椒的甜美,豆豉的咸香,以及辣酱的融合,将所有精萃渗入到每粒蚬肉中,配上一杯冰冻啤酒,那海洋气息彷如笼罩著味蕾,留下长长的余韵!

辣酒煮花螺
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辣酒煮花螺
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跟随套餐第二道的辣酒煮花螺,辣度更上一层楼!汤汁的滋味浓郁,泡著的花螺尽情地吸收著这股味儿,在爽脆弹牙的肉质中添上了香浓辣劲,让人吃得十分过瘾!而豆角沾上了花螺的鲜,汤汁的浓,加上那股豆类清新本味,也值得一赞!

烧汁野菌牛仔肉
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烧汁野菌牛仔肉
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我们额外点的烧汁野菌牛仔肉,别具滋味的竟是野菌!牛仔肉固然是水准之作,肉质滑嫩,本味亦甚浓厚!但野菌不但与烧汁结合得十分美妙,尤其沾上了牛仔肉油份的香气,加上本身爽滑的质感,在味蕾上的表现最引人入胜!

避风塘炒蟹
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避风塘炒蟹
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主角的登场--避风塘炒蟹,将生蒜蓉炒至香气飘散于食店之中,光是闻香已不得了!虽是套餐,但餐厅依然采用优质货源的大肉蟹,夹了一只蟹钳来尝味,咬开那硬壳,里面尽是鲜甜而饱满的白色蟹肉!蒜蓉与其他香料透过高温油锅透进蟹肉之中,在海风气息之中加进了中式的香料味儿,依旧出色,保持著与记忆中期待的滋味,也是有长长的余韵,令人吃得是那么的畅快!

蟹油炒面
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蟹油炒面
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吃著辣味菜式,更加开胃,随后又点了一道淀粉质食物--蟹油炒面;本身加进点点的蟹油去快炒,造就成爽弹的面质,上台时已香气四逸;吃时再加上餐厅特制辣蟹油的滋润,配上洋葱丝的辛味,简单之中又不简单,没有肉类又更胜肉类!

麻辣炒杂菜
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麻辣炒杂菜
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一浪比一浪更猛的是,最后一道--麻辣炒杂菜,简直将花椒的花香气息与麻味完全渗入去所有蔬菜中,鲜上加鲜,而辣劲随后慢慢透出,完全是高水准的表现!

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本想一顿以蟹为主题的晚餐,却吃到了不同层次不同味道的辣味/海鲜,令好友们与我这几个嗜辣人仕有了不一样的满足感!而埋单后,更送上一张优惠券,令下次再惠顾时更化算,果真是实惠的一餐!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-11-18
用餐途径
堂食
人均消费
$350 (晚餐)
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