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2014-01-30
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想当年位处于曲街附近的"大光灯"，乃小弟经常留连吃晚餐及宵夜的胜地。那一口充满甜香的大地鱼汤底，娇小玲珑的传统的骰云吞，香气浓郁入味的牛腩，再加上爽弹无碱味的靓面条，着实是陪伴我走过不少的好日子.....只是忽地有一天去到，发现已人去舖空，心里自然感到帐然....但料不到最近得悉旧店重新卷土重来，在原址附近再战江湖。纵然老师傅已不在坐镇，但光是为了"大光灯"这块招牌，已是有足够吸引力让我专道而至去重温一下旧梦....记起从前这里只做晚市的，现在就连午市亦开门做生意。对许多人来讲，要想光顾的话是比以前更为方便了....又想起从前都是一支公来吃的....事隔多年的今天，身边坐多了一个顽皮的小魔怪。云吞内是全虾的不敢让他尝太多；牛对他又是极"毒"之物对他皮肤又不太好，唯有帮他叫一碗我从来都才会在这儿叫的东西 :鱼蛋大大粒带微爽弹但欠了鱼鲜香，只是水准普普通通的来货；反而上汤汤底甚为清澈且没很重味精气息；河粉切得甚粗身有点咬劲。原本以为会得小友青睐的，怎知自他吃了一小撮面后，便眼尾也不看那些粉条了...面条依旧幼细弹牙烟韧没有碱水带来的苦味，在捞过腩汁后是令父子出现了争食的情况；牛腩稍嫌有好几
只是忽地有一天去到，发现已人去舖空，心里自然感到帐然....
但料不到最近得悉旧店重新卷土重来，在原址附近再战江湖。纵然老师傅已不在坐镇，但光是为了"大光灯"这块招牌，已是有足够吸引力让我专道而至去重温一下旧梦....
记起从前这里只做晚市的，现在就连午市亦开门做生意。对许多人来讲，要想光顾的话是比以前更为方便了....
又想起从前都是一支公来吃的....事隔多年的今天，身边坐多了一个顽皮的小魔怪。云吞内是全虾的不敢让他尝太多；牛对他又是极"毒"之物对他皮肤又不太好，唯有帮他叫一碗我从来都才会在这儿叫的东西 :
鱼蛋大大粒带微爽弹但欠了鱼鲜香，只是水准普普通通的来货；反而上汤汤底甚为清澈且没很重味精气息；河粉切得甚粗身有点咬劲。原本以为会得小友青睐的，怎知自他吃了一小撮面后，便眼尾也不看那些粉条了...
面条依旧幼细弹牙烟韧没有碱水带来的苦味，在捞过腩汁后是令父子出现了争食的情况；牛腩稍嫌有好几件炆得不太够淰比较难咬得动，但那腩汁却是别来无恙风采依然，入口柱候酱味极浓郁香味盎然....云吞汤也是够香且味甜完全无添加；云吞依然件头够袖珍，馅仍是全虾的鲜味反而一般。我还是喜欢那些半虾半肥肉的制成品....
吃过后感觉依旧良好。下次有机会的话会选择来吃宵夜，希望能可以寻回昔日的情怀....张贴
