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2007-07-22
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自上次到「小店」后，一直对其「拿破仑」念念不忘，籍著今天生日，顺道再到此吃一顿「生日晚餐」，一尝「再战拿破仑」的滋味。其实早在星期五已先定下会点甚么菜，在星期六订位时亦先在电话查询有没有该菜式。可惜今天早上收到电话回覆，由于买不到材料，所以没办法供应。当然最后亦选择光顾此店，因为还有其他菜式有兴趣一试。晚市是由六时开始，我们订了六时半，早了十五分钟到达，故推门后发现已有两台客人进食，坐下来便立即点已定下的菜式。头盘︰牛油果、水牛芝士、蕃茄、希腊沙律主菜一︰法式蒜子焗羊鞍(七成熟)主菜二︰香草焗乳鸽(八成熟)配香草意大利饭甜品一︰拿破仑甜品二︰朱古力梳乎利此店奉送食物的安排，会按照客人是「一人吃」还是「分来吃」，前者当然会将主菜同时送上，如果是后者，便会等待第一道主菜吃完才上第二道。免得同时送来，令客人来不及在热腾腾的情况下品尝食物。上一回的头盘(香草牛油焗酿田螺配鲜磨菇)比较油腻，吃后已饱了四成，但今次的「牛油果、水牛芝士、蕃茄、希腊沙律」十分清新，美中不足是水牛芝士比过往吃的浓了一点，不过伴牛油果的沙律却十分出色，令牛油果也顿时生色不少。头盘后便是第一道主菜「法式蒜子焗羊鞍(七成熟)
其实早在星期五已先定下会点甚么菜，在星期六订位时亦先在电话查询有没有该菜式。可惜今天早上收到电话回覆，由于买不到材料，所以没办法供应。当然最后亦选择光顾此店，因为还有其他菜式有兴趣一试。
晚市是由六时开始，我们订了六时半，早了十五分钟到达，故推门后发现已有两台客人进食，坐下来便立即点已定下的菜式。
头盘︰牛油果、水牛芝士、蕃茄、希腊沙律
主菜一︰法式蒜子焗羊鞍(七成熟)
主菜二︰香草焗乳鸽(八成熟)配香草意大利饭
甜品一︰拿破仑
甜品二︰朱古力梳乎利
此店奉送食物的安排，会按照客人是「一人吃」还是「分来吃」，前者当然会将主菜同时送上，如果是后者，便会等待第一道主菜吃完才上第二道。免得同时送来，令客人来不及在热腾腾的情况下品尝食物。
上一回的头盘(香草牛油焗酿田螺配鲜磨菇)比较油腻，吃后已饱了四成，但今次的「牛油果、水牛芝士、蕃茄、希腊沙律」十分清新，美中不足是水牛芝士比过往吃的浓了一点，不过伴牛油果的沙律却十分出色，令牛油果也顿时生色不少。
头盘后便是第一道主菜「法式蒜子焗羊鞍(七成熟)」，羊鞍肉身颇厚，外层焗至香脆，而内层肉嫩多汁，十分出色。伴碟的数片芝士焗薯十分可口，令整道菜多了一重味觉享受。
再来便是第二道主菜「香草焗乳鸽(八成熟)配香草意大利饭」，其实「八成熟」是店员告知我们，不是我们要求的。因为八成熟的乳鸽肉质才不会粗，亦可以保持肉汁。由于外层已被焗脆，吃下时便同时有「脆」加「嫩」的感觉。「香草意大利饭」跟上次吃的「菠菜饭」不同，是要内力咀嚼的饭，而饭粒亦较大，由于汁已和饭完全溶合，吃下是每粒也充满汁。一啖「鸽」一啖「饭」来吃，十分有趣的感觉。
吃下两道主菜后，又是甜品时间。首选当然是「拿破仑」，而另一款在精挑细选后，最后点了「朱古力梳乎利」。记得对上一次吃梳乎利，同样是自己的生日晚餐，地点是湾仔的「Mr. Steak」，不过已经是三四年前了，当时的感觉是「麻麻地」。今次的梳乎利却十分出色，外层香脆内层软绵绵，再加上一点朱古力浆来吃，感觉良好！！
然后便到「拿破仑」，令次出了点意外，不过并不是店子的问题，而是「分赃」时切给啤梨那份，大部份酱汁在她那边。其后看她吃得津津有味，比我还要快吃完半份「拿破仑」已心知不妙，因为我那半份可以叫做「DRY仑」，因为确实是DRY得出奇，要不停将碟上用来给「伴碟生果」点的酱汁，涂到饼上，才能将半份「DRY仑」吃完。亦由于这个原因，又多了一个籍口给我「再再」战拿破仑了。
这顿生日晚餐吃了三百七十二蚊，我俩也带著又饱又满足的心情回家。
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