如

Item: 如
Rating: 4
Author: 面包超人

RÚ

100 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

8739

荃湾

$201-400

粤菜 (广东) 中菜馆酒店餐厅少盐少糖食店

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条款及细则:
餐厅:	如
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资讯:
餐厅:	如

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

面包超人

等级4

1.7K

今年第二场蟹宴，选址在不久前吃龙虾套餐的荃湾如心海景酒店。原来以往的「如粤沪中菜厅」已改名为「如中菜厅」，由吴长江师傅任行政总厨。套餐包含五款菜式，有：菊花五蛇羹、紫苏叶蒸大闸蟹(4.5 两)、BB柚皮扣北菇鹅掌、蛇汤灼时蔬及生炒糯米饭。菊花五蛇羹~菊花、柠檬叶及薄脆是吃蛇羹的必备三宝。蛇肉性质温热，脂肪含量低，蛋白质高，暖胃又暖身，精细的刀工更让人吃得舒爽。紫苏叶蒸大闸蟹(4.5 两)～呈半透明、粘粘糯的白膏细腻绵密，那堆积起的脂肪在口中慢慢散发，膏香满盈！当然少不了一杯驱寒暖胃的姜茶，中和大闸蟹的寒凉，而且姜味浓郁，非常好饮。BB柚皮扣北菇鹅掌～北菇口感厚实滑Q，鹅掌含有丰富的胶原蛋白、慢火焖鹅掌至软身，非常入味，时间控制适宜；BB柚皮纤维幼细，没有渣，味道清香，营养价值丰富，但炆得比较腍身。蛇汤灼时蔬(菠菜)～味道清甜又惹味，而且份量非常大，喜欢吃菜的我，真是多多益善，小小无拘，一于食晒佢唔好浪费。生炒糯米饭～最尾的糯米饭份量也是非常惊人，但之前吃了太多菜，实在无能力完全KO佢；糯米暖胃，口感烟韧黏身，虽然好饱也令人吃个不停。生拆蟹粉小笼包(四只 4pcs

今年第二场蟹宴，选址在不久前吃龙虾套餐的荃湾如心海景酒店。