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2011-07-14
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上一次沒有做足功課，預先訂菜，知道好運強記的招牌菜不只是冰醉瀨尿蝦和自製叉燒，所以決意「捲土再來」。今次訂座過程順利得多了，沒有發生上一次「雙重標準」的事件。而且更做足研究，訂出了明確目標，確保今次沒有「漏網之魚」。當然，一些只適合大夥人的菜色，例如脆皮糯米雞，吃不到實屬正常，不過不要緊，糯米雞翼都一樣。黃金蝦。驚喜欠奉的一道菜。黃金蝦出名是一道損害健康的菜色，除了膽固醇奇高的鹹蛋黃外，還有用作蝦身及蛋黃的「黏合劑」— 牛油。當然啦，好味的菜色一定會附帶不健康的成份，這正正是我愛吃黃金蝦的理由。觀乎這裡的黃金蝦，蛋黃並沒有完全「掛」在蝦身上，而是零零散在蝦身上面，驟眼看以為是炸蒜頭呢！缺少了足夠的牛油，味道未見太突出，至少我在別處吃過更好的。不過論蝦本身的肉質，總算炸得很香口很脆，蝦肉也很彈牙，甚至可以連殼食。合格，不過不失，但下次可以不吃。胡椒蟹。胡椒和蟹出奇地夾，賣相雖然簡單無花巧，但味道一點也不平淡，胡椒味已徹底滲入蟹肉深處。把蟹肉嚥下，胡椒味很快由食道再滲出口腔，感覺就像喝胡椒豬肚湯時，很自然會「啊」一聲，十分爽！蟹性寒，胡椒則驅寒，相得益彰。蟹本身有膏，炒得又香口，價錢又不貴
今次訂座過程順利得多了，沒有發生上一次「雙重標準」的事件。而且更做足研究，訂出了明確目標，確保今次沒有「漏網之魚」。當然，一些只適合大夥人的菜色，例如脆皮糯米雞，吃不到實屬正常，不過不要緊，糯米雞翼都一樣。
黃金蝦。驚喜欠奉的一道菜。黃金蝦出名是一道損害健康的菜色，除了膽固醇奇高的鹹蛋黃外，還有用作蝦身及蛋黃的「黏合劑」— 牛油。當然啦，好味的菜色一定會附帶不健康的成份，這正正是我愛吃黃金蝦的理由。觀乎這裡的黃金蝦，蛋黃並沒有完全「掛」在蝦身上，而是零零散在蝦身上面，驟眼看以為是炸蒜頭呢！缺少了足夠的牛油，味道未見太突出，至少我在別處吃過更好的。不過論蝦本身的肉質，總算炸得很香口很脆，蝦肉也很彈牙，甚至可以連殼食。合格，不過不失，但下次可以不吃。
胡椒蟹。胡椒和蟹出奇地夾，賣相雖然簡單無花巧，但味道一點也不平淡，胡椒味已徹底滲入蟹肉深處。把蟹肉嚥下，胡椒味很快由食道再滲出口腔，感覺就像喝胡椒豬肚湯時，很自然會「啊」一聲，十分爽！蟹性寒，胡椒則驅寒，相得益彰。蟹本身有膏，炒得又香口，價錢又不貴，值得再試。
糯米雞翼。這個是好運強記又一Signature Dish，今次豈能錯過？大夥人的話，脆皮糯米雞比較合適；如果人少少，糯米雞翼絕對是更好的選擇。不過假如我下次帶一大夥朋友來吃，我都會建議全民吃雞翼，起碼隻隻一樣，不會「爭崩頭」。此外，無骨的雞翼最適合懶人，啖啖肉。薄薄的皮炸得特別脆，層次感十足。吃完這個雞翼，白飯都可以省下，因為糯米都已經夠飽。難怪需要預訂，沒有吃過都不知道這個雞翼製作的繁複。我給它滿分，這裡的糯米雞翼是我吃過最捧的！最後點了啫啫通菜煲，食評寫過，不贅。
總結兩次光顧好運強記，吃的東西都有不同，有特別的也有平凡的，整體上是超水準。以後我都不會再小看工廈食堂，而這裡肯定會成為將來的其中一個飯堂！
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