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2012-11-01
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在九月的中下旬，LKF Tower的Boqueria开张第一个晚上，已经与数位朋友们来过，当晚只是试了一点点，相信还有很多好东西，我们还未尝到。个多月后，再一次来到这里，不同之处，今次是受到有关方面的邀请来试菜。至于Boqueria的背景，已在前文介绍过，Boqueria的灵感沿自巴塞隆拿，究竟我们吃的是西班牙菜，抑或加泰隆尼亚菜？如果认真起上来，真的会输，尤其是当你遇上个加泰隆尼亚人，你说他是西班牙人，对方随时破口大骂：(我是加泰隆尼亚人！)像大多香港人，也只视自己为香港人一样，包括我。巴塞与香港，实在有点点雷同。http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2259811上次喝过以白酒来调出的Sangria，非常好喝，今趟来个红酒版本，也不错，当然还有白酒，甚至以啤酒来调出Sangria，闻所未闻，K先生一边喝，一边说不错。想喝啤酒，始终都是巴塞隆拿的Estrella生啤。一开始先来个冻肉拼盘，上次吃最便宜的Serrano，今次便来个Iberico，咸香中带有橡果的味道，入口感觉油润。Pintxos M
个多月后，再一次来到这里，不同之处，今次是受到有关方面的邀请来试菜。
至于Boqueria的背景，已在前文介绍过，Boqueria的灵感沿自巴塞隆拿，究竟我们吃的是西班牙菜，抑或加泰隆尼亚菜？如果认真起上来，真的会输，尤其是当你遇上个加泰隆尼亚人，你说他是西班牙人，对方随时破口大骂：(我是加泰隆尼亚人！)像大多香港人，也只视自己为香港人一样，包括我。巴塞与香港，实在有点点雷同。
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2259811上次喝过以白酒来调出的Sangria，非常好喝，今趟来个红酒版本，也不错，当然还有白酒，甚至以啤酒来调出Sangria，闻所未闻，K先生一边喝，一边说不错。
想喝啤酒，始终都是巴塞隆拿的Estrella生啤。
一开始先来个冻肉拼盘，上次吃最便宜的Serrano，今次便来个Iberico，咸香中带有橡果的味道，入口感觉油润。
Pintxos Morunos 羊肉串烧，面头舖上香草，羊肉味道浓郁，肉质软淋juicy，更渗著香草的清香。
Carne a la Plancha，此Hanger steak切成一小块，每件肉的中心位带嫣红，生熟程度恰到好处，外熟内生，入口嫩滑，有丰满肉汁，配菜的青椒，更带有焦香，还有薯仔也很粉嫩。
此Bombas de la Barceloneta，于上一次也品尝过，我戏称为巴塞薯仔波！这波不同彼波，当然不及巴塞的地上最强，不过此薯仔波，与上次一样地好吃。
Salteado de Setas是炒磨菇丝，加上Manchego芝士的咸香，送酒一流。
最期待的不是甚么，而是此个Paella de Mariscos。这个足足四人份量的西班牙海鲜饭，用上蚬肉，蓝贝，和尚鱼，墨鱼等海鲜，连饭也用上龙虾汤来煮，每一口烟韧的饭粒，也吃出沿自海鲜的鲜甜，所有材料非常新鲜，只是此海鲜饭，不如其他地方的出品，番红花香味不大重。
西班牙最爱蕃茄与蛋，整晚亦有多款此两类的菜式，Tortilla上次也吃过，差不多是每个西班牙的家庭主妇，都会弄的一味。甜品还是Churros，西班牙人最爱在酒过三巡之后吃，包括这晚的我们，因为有解酒之效。经过个多月的运作，现今每一晚皆坐无虚席，成为兰桂坊新兴的饮食热点，在短时间得到此成绩，绝非幸至。
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