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2010-05-06
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2月至去过得龙，食物啲comment都OK，但卫生同服务态度就嘛嘛地，唔系D朋友话想试下，都唔会咁快又再黎。唔知系唔系呢排网上啲comment都系差，反而觉得今次D服务态度有所改善，不过啲环境都系咁…又湿又滑…今次一早order金钱鸡同佛跳墙，其他食物都系即时叫啲~金钱鸡，外观好蜜饯，上下由叉烧、鸡肝、肥猪肉叠埋一齐烧；肥猪肉用冰糖腌过，所以肥得黎唔系咁油腻(好似用粗砂糖腌腊肉啲道理一样，令D肥肉爽口)；金钱鸡的味道好香，又cut到整整齐齐，但一念到件肥猪肉就…好!今次就括出去!入口好甘香，而且个鸡肝烧得好干身，加上蜜汁，口感唔系觉得咁肥腻…不过都系果句，健康最紧要，所以都系食左细半件肥肉啫~一路食果阵，我honey就话，呢味金钱鸡系以前做烧味啲下栏野(佢学过整烧味)，唔直钱又唔难整，只要你愿意花时间响旧肥猪肉身上，真系唔难整架~同埋依家D人都注重左个人健康，所以冇咩人再整啫，咁又有佢道理啲，试过就算，下次都系叫番叉烧好D。烧鹅，热辣辣咁上枱，大家都唔客气起筷，皮脆肉嫩，不太肥也不太瘦，烧到啱啱好，一啖咬落D肉到仲好juice，烧鹅皮又脆口，点埋个酸梅酱添，正呀!炸大肠，睇个样就知道炸
今次一早order金钱鸡同佛跳墙，其他食物都系即时叫啲~
金钱鸡，外观好蜜饯，上下由叉烧、鸡肝、肥猪肉叠埋一齐烧；肥猪肉用冰糖腌过，所以肥得黎唔系咁油腻(好似用粗砂糖腌腊肉啲道理一样，令D肥肉爽口)；金钱鸡的味道好香，又cut到整整齐齐，但一念到件肥猪肉就…好!今次就括出去!入口好甘香，而且个鸡肝烧得好干身，加上蜜汁，口感唔系觉得咁肥腻…不过都系果句，健康最紧要，所以都系食左细半件肥肉啫~一路食果阵，我honey就话，呢味金钱鸡系以前做烧味啲下栏野(佢学过整烧味)，唔直钱又唔难整，只要你愿意花时间响旧肥猪肉身上，真系唔难整架~同埋依家D人都注重左个人健康，所以冇咩人再整啫，咁又有佢道理啲，试过就算，下次都系叫番叉烧好D。
烧鹅，热辣辣咁上枱，大家都唔客气起筷，皮脆肉嫩，不太肥也不太瘦，烧到啱啱好，一啖咬落D肉到仲好juice，烧鹅皮又脆口，点埋个酸梅酱添，正呀!
炸大肠，睇个样就知道炸得唔够干身，因为冇切走D肥糕，入口略肥，里面的部份颇韧，不过洗得够干净，味道不错，但输在响个口感到，如果可以再炸耐D，应该会更好。
炒鲜奶，雪白啲鲜奶加上少许啲火腿蓉，睇个卖相都几吸引，而且炒到几香滑，又唔系咁油腻，系衰在个味道淡左D。
啫啫虾干唐生菜煲，因为上次见到有人食呢个𩠌，好似好好味咁，所以今次一定要试下；侍应即场响我地面前上菜，将所有材料放入一个烧热左啲煲仔里面…哗!霹霹拍拍咁，未食已经先声夺人! 生菜好新鲜，加埋虾干啲咸香，的确唔错，可惜碟头细左D。
金蒜蟹蒸糯米饭，今次咁大班人，可以叫多几样野食，呢个蒸糯米饭我上次都想叫，不过人少怕食唔哂；佢啲卖相好吸引，加上点点啲葱花响饭面，熏起上黎个D葱油香味，嗅到已经流口水；唔知系咪期望越大就失望越大，一入口就有失望…点解个饭咁湿架?可能D糯米落多左水煮啦…总知冇哂D饭啲粒粒口感啦，但依然系吸哂蟹啲鲜味入糯米饭里面；个蟹亦好新鲜，食得出唔系水蟹(所以个饭冇理由咁腍啲…)，不过呢味𩠌啲主角应该系D饭，所以好失望…
其中有3味(古法太爷鸡、焗鱼肠、佛跳墙)已经响之前啲食评comment过，今次啲水准依然，所以唔再咁长气啦~
希望佢地啲环境同services 快D有改善啦，因为传统菜真系越食越少啦…
张贴
