焰拉麵 (已結業)

因工作关系，经常走到各区各处，是次就到了元朗。路过焰拉面，适逢其会，本拉面控又怎会错过如此良机。看看餐牌，拉面有五款，小人点了碗山松焰拉面。又浓又胶的豚骨汤，可能是太久未尝，觉得特别鲜甜。面条要了硬面，吃起来软硬适中，挂汤能力颇佳。猪软骨亦是胶胶的，极其的腍，在嘴里差不多不用嘴嚼便自行溶化。配菜还包括葱、沙律菜、木耳、荀、紫菜，最精彩的乃是缀在顶上的黑松露，香味渗进汤里头，喝下满口萦绕著松露香，好味到无朋友！唯一较为差劲的是溏心蛋，蛋黄不够流心，不过蛋白还不算太老，仍是软滑的。一如既往，一碗正宗的日式拉面已足够饱腹有余。