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2018-12-05
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一年容易又到12月入冬，又是火锅控出没的季节，我自己虽然不是火锅控，但陪朋友吃火锅我绝对乐意奉陪! 今次朋友话去养心殿，我二话不说只话好，还记得大约一年前吃过的滋味。锅底点了招牌的养生锅，汤头好喝得不得了，药材味刚刚好不会过重，人参味溶入汤头，未打火锅已等不及，先喝了一碗靓汤。火锅料还未到，反而点了的两款熟食先到。卤水鸭味道出色，还刚好有鸭肶，肉质嫩滑。盐酥蚵仔也不错，外层够酥脆。火锅主角首选手切牛肉，价格不便宜但相当优质，肉质嫩滑到不得了，用筷子夹著在养生锅烫几秒好了，好味到我自己一个人也吃得下一碟。至于雪花一口肥牛粒，就牛味较重及有咬劲。打火锅也少不了响铃，这的是即炸脆响铃，不放火锅也香脆无比，放入火锅一两秒钟尽收火锅精华就另有一番风味。我们也点了几款丸类及饺类，个人最喜爱的是黑松露味十足的虾丸、芝士味浓厚的牛肉丸、非常大件足馅的自家制极品水饺、及重口味的自家制麻辣牛肉饺。杂锦蔬菜盘也份量十足。最后我们也点了两款面点，稻庭乌龙面十分之细滑，而紫准山面就口感独特，也让人感觉吃得健康。而养心殿也非常细心，提供一个小盘让食客放入适量面条才放进火锅中，所以面条不会因散得太开而夹不了。喜欢
锅底点了招牌的养生锅，汤头好喝得不得了，药材味刚刚好不会过重，人参味溶入汤头，未打火锅已等不及，先喝了一碗靓汤。
火锅料还未到，反而点了的两款熟食先到。卤水鸭味道出色，还刚好有鸭肶，肉质嫩滑。盐酥蚵仔也不错，外层够酥脆。
火锅主角首选手切牛肉，价格不便宜但相当优质，肉质嫩滑到不得了，用筷子夹著在养生锅烫几秒好了，好味到我自己一个人也吃得下一碟。至于雪花一口肥牛粒，就牛味较重及有咬劲。
打火锅也少不了响铃，这的是即炸脆响铃，不放火锅也香脆无比，放入火锅一两秒钟尽收火锅精华就另有一番风味。
我们也点了几款丸类及饺类，个人最喜爱的是黑松露味十足的虾丸、芝士味浓厚的牛肉丸、非常大件足馅的自家制极品水饺、及重口味的自家制麻辣牛肉饺。
杂锦蔬菜盘也份量十足。
最后我们也点了两款面点，稻庭乌龙面十分之细滑，而紫准山面就口感独特，也让人感觉吃得健康。而养心殿也非常细心，提供一个小盘让食客放入适量面条才放进火锅中，所以面条不会因散得太开而夹不了。
喜欢火锅的朋友，又厌倦了食材质素一般的任食火锅，这里是一个不错的选择。
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