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2011-10-05
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自从上次尝过Fru:yo Factory，对其各方面都出色的乳酪念念不忘，也想尝试深受食友力推的焦糖爆谷，今天又要到铜锣湾一趟，就特意坐多一个站的巴士，到这在中央图书馆附近的乳酪工场找大笨象开餐．本来想在店内那舒适的sitting area坐上好一会子轻松一下，但今天碰巧有拍摄进行中，就只得坐在外面的高椅位置，幸好也很舒服自在． 点了个fit的绿茶味乳酪，有210g乳酪，我加三种配料也只是三十七元，收费在同区算合理．上次吃不到的爆谷今天有货，当然选了它！另外要了玄米胚芽和芒果，也因看见有一盘不知是甚么来的配料，多口问一下，老板说是cheesecake，但带点抱歉的说只剩下一块不够当toppings，但也很慷慨的送给我试试． 拿过满满的一杯乳酪加配料在高椅坐下，也舒服，只是冷气强了点－也许是乳酪机和冻柜在作祟？店内冻点也好的，至少乳酪没那么易溶，可以吃得轻松点．绿茶味乳酪奶味较别家的重，也偏甜，绿茶味幽幽渗出，不算很浓，但吃得令人感觉舒服；质感也幼滑企身，如果不是追求极浓的抹茶味，相信也会很喜欢这里的绿茶味乳酪！ 独家的焦糖腰果爆谷果然没令我失望了，质感不是在戏院吃到的又干又脆的甜爆谷那
本来想在店内那舒适的sitting area坐上好一会子轻松一下，但今天碰巧有拍摄进行中，就只得坐在外面的高椅位置，幸好也很舒服自在． 点了个fit的绿茶味乳酪，有210g乳酪，我加三种配料也只是三十七元，收费在同区算合理．
上次吃不到的爆谷今天有货，当然选了它！另外要了玄米胚芽和芒果，也因看见有一盘不知是甚么来的配料，多口问一下，老板说是cheesecake，但带点抱歉的说只剩下一块不够当toppings，但也很慷慨的送给我试试．
拿过满满的一杯乳酪加配料在高椅坐下，也舒服，只是冷气强了点－也许是乳酪机和冻柜在作祟？店内冻点也好的，至少乳酪没那么易溶，可以吃得轻松点．绿茶味乳酪奶味较别家的重，也偏甜，绿茶味幽幽渗出，不算很浓，但吃得令人感觉舒服；质感也幼滑企身，如果不是追求极浓的抹茶味，相信也会很喜欢这里的绿茶味乳酪！
独家的焦糖腰果爆谷果然没令我失望了，质感不是在戏院吃到的又干又脆的甜爆谷那种，而是比较美式的味道－脆卜卜的爆谷外层被一层厚厚的黏牙焦糖层包围著，有双重口感．看似浓烈的焦糖，入口却不是封喉的死甜，味道反而是沉实的又甜又带果仁酥香，和那酸咪咪的乳酪清新味道成一对比，后者也能平衡爆谷的味道，非常合拍，加上是这里独家的，来这里更不可能不要吧！ 玄米胚芽粒也是香脆可口的，充满米甜香，高纤的质地更为这乳酪增添健康感觉．芒果肉切成大块，质地软稔，味道虽不算非常甜，但至少一点不酸，在秋意日盛的今年算是非常不错．
老板请吃的芝士蛋糕块，上下周围都被饼碎包裹著，最里面才是软滑的芝士忌廉馅．芝士味香浓，但略嫌雪得过实了，影响口感，但周围的饼碎脆脆的带牛油香，感觉讨好．但如果一次来两块这样的蛋糕作配料，可以会太漏，反而抢过本来轻怡的乳酪本身．
值得一题的是这里的招牌设计和环境，木色的装潢感觉舒适悠闲，大笨象的招牌还是那么可爱，最喜欢是那新设计的大笨象环保匙羹，和招牌互相呼应的设计，令人更感受到负责人对店的认真和投入！
缓缓吃完这一大碗乳酪（吃得慢是因不舍得吃完！），感觉同样令人满意；铜锣湾是有几间乳酪店没错，有自助的也有立食外卖的，有sell味道多也有sell配料特别的，这里的味道选择虽不算很impressive，但在配料方面它绝对拿满分－还有环境和服务环节，也是非常出色的！唔，这里的配料那么多，要试均那么多种，看来要多来几次才行！
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