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2014-08-01
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再会BIBO短时间再来BIBO，因为食物真的非常出色。环境既有艺术感也舒适这次来有惊喜，因为跟上次完全不同，最大分别系今次有free flow cocktail, rose, fresg juiced, coffee and teaCocktail有六种，你总会揾到你喜爱的味道。近年周末Brunch / lunch 加上free flow 似乎成了大热之选，可能正正是为迎合我等星期一至五做牛做马的努力士而提供的休闲之选。点了Cocktail之后先黎牛角包，这牛角包好食得很，外层松脆，入面软绵，难得系餐厅食到如此好食的牛角包。而果酱也不可错过，果酱是选用alainmilliat，十分好食，果味突出。另外自家制的面包也不可不提，外层脆卜卜而入面软绵绵，面包已经如此出色，令我更期待之后的菜式。Brunch ($590),可另加黑松露($590/30g ) / 加鱼子酱($890/50g) 。当中包舍2个头盘,1个主菜以及1个甜品。LA SALADE VEGET ARIENNE 十分新鲜，相互之间十分配合L’ HUÎTRE 生蚝十分新鲜，再加上软得像空气的海胆，十分出色LE SAUMON 烟三
短时间再来BIBO，因为食物真的非常出色。
环境既有艺术感也舒适
这次来有惊喜，因为跟上次完全不同，最大分别系今次有free flow cocktail, rose, fresg juiced, coffee and tea
Cocktail有六种，你总会揾到你喜爱的味道。近年周末Brunch / lunch 加上free flow 似乎成了大热之选，可能正正是为迎合我等星期一至五做牛做马的努力士而提供的休闲之选。
点了Cocktail之后先黎牛角包，这牛角包好食得很，外层松脆，入面软绵，难得系餐厅食到如此好食的牛角包。而果酱也不可错过，果酱是选用alainmilliat，十分好食，果味突出。
另外自家制的面包也不可不提，外层脆卜卜而入面软绵绵，面包已经如此出色，令我更期待之后的菜式。
Brunch ($590),可另加黑松露($590/30g ) / 加鱼子酱($890/50g) 。当中包舍2个头盘,1个主菜以及1个甜品。
LA SALADE VEGET ARIENNE 十分新鲜，相互之间十分配合
L’ HUÎTRE 生蚝十分新鲜，再加上软得像空气的海胆，十分出色
LE SAUMON 烟三文鱼配上crème fraîche以及鱼子，鱼子提鲜，cream提味，配搭得宜
L'OEUF À L'HOMARD 个人认为最出色的一道菜头盘，简单连一只蛋都十分香浓，本身已经出色的蛋加上鲜味的龙虾，味道出众，食材优秀，简单配搭已显不凡
主菜LE TARTARE 跟上次一样出色，牛味突出，肉质嫰滑，少见的高质数他他，薯条也香脆可口
LE BURGER 非常非常好食，选用WAGYU BEEF 再加上煎香左既鹅肝同ROCKET美味得难以形容。鹅肝煎香左入口即化，加上充满肉汁既牛，好味得令人难以忘记。
其本上一路写食评，一路回想起头盘和主菜令人难以忘记的美味。甜品
LES CRÊPES AU GRAND MARNIER 煎饼味道不错，但跟之前顶级的头盘和主菜相比，这显得十分普通
LES PÂTISSERIES 这个味道也不错，不同甜点，一次可试多种味道，但甜品明显还可以更好，可能被之前头盘和主菜拉高了自己的要求。
当日还有DJ打碟配合COCKTAIL FREEFLOW ，无得顶～！！
我相信我不久又会再来，因为真的很出色
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