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2013-06-20
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Motorino，卖的是拿波里薄饼，曾被誉为纽约最佳薄饼店，来头可不少。近月，它终于来港开店，这是海外的首间分店，为食的香港人当然是趋之若鹜，纷纷来到朝圣，店子一下子成为极火爆的热点。对新店触觉敏锐的拔兄早早已吹鸡，要拉大家前来见识见识。由于店子面积细小，而且又不设订位，绝对是一位难求，所以要来朝圣，也不是一件易事。经过一波三折，前来途中被拔兄的Whatsapp轰炸，「Hurry、Run、Slow Down、Hopeless。Quick」等等的字眼此起彼落，快要弄得大家精神分裂，幸好最终还是吃得成。店子很嘈吵，大家难以讨论，点菜的功夫继续交由拔兄负责。以他的作风，大概也会是把店家的招牌菜色全都点上。在侯餐之时，我们也走去见识下烤薄饼的炉子。有专门的烤炉，用上樱桃木去烧，相信薄饼的质素应该不会令人失望吧！前菜来了，有两款，分别是蕃茄酱肉丸以及八爪鱼薯仔沙律，前者的肉丸口感松软，沾上微酸的蕃茄酱，很是开胃；八爪鱼薯仔沙律感觉也挺好，至少八爪鱼粒是爽口，薯仔粒亦是粉嫩，两款均吃得满意。大家最关注的，自然就是主角的Pizza，是晚我们柯打了四款。有卷心菜薄饼，看其涨起来而又带点㶶边的卖相，似乎
Motorino，卖的是拿波里薄饼，曾被誉为纽约最佳薄饼店，来头可不少。近月，它终于来港开店，这是海外的首间分店，为食的香港人当然是趋之若鹜，纷纷来到朝圣，店子一下子成为极火爆的热点。对新店触觉敏锐的拔兄早早已吹鸡，要拉大家前来见识见识。由于店子面积细小，而且又不设订位，绝对是一位难求，所以要来朝圣，也不是一件易事。经过一波三折，前来途中被拔兄的Whatsapp轰炸，「Hurry、Run、Slow Down、Hopeless。Quick」等等的字眼此起彼落，快要弄得大家精神分裂，幸好最终还是吃得成。
店子很嘈吵，大家难以讨论，点菜的功夫继续交由拔兄负责。以他的作风，大概也会是把店家的招牌菜色全都点上。在侯餐之时，我们也走去见识下烤薄饼的炉子。有专门的烤炉，用上樱桃木去烧，相信薄饼的质素应该不会令人失望吧！
前菜来了，有两款，分别是蕃茄酱肉丸以及八爪鱼薯仔沙律，前者的肉丸口感松软，沾上微酸的蕃茄酱，很是开胃；八爪鱼薯仔沙律感觉也挺好，至少八爪鱼粒是爽口，薯仔粒亦是粉嫩，两款均吃得满意。
大家最关注的，自然就是主角的Pizza，是晚我们柯打了四款。有卷心菜薄饼，看其涨起来而又带点㶶边的卖相，似乎是很不错的。吃一件，质感是比较湿润，饼底几香，是这里的特色，而卷心菜跟pecorino芝士颇为夹，又有点烟肉香，只是批边稍为有点苦味。
另一味是Colatura Di Alici，把薄饼焗好后，再配上蕃茄、红洋葱及水牛芝士等材料，各种材料本身并没有问题，只是饼底比刚才的那个更加湿，所以我个人会较喜欢前一个。
再来一款最简单的Margherita，就是蕃茄酱、水牛芝士以及萝勒叶的组合，原是我的心水。不过，或许因为这款并不是店子的推介，出来的效果很是一般，既不香，边位也较刚才的两个苦，未见吸引。至于重口味的辣肉肠薄饼，由于又有辣肉肠又有指天椒碎，是四款之中最为刺激一个。
到了重要的甜品环节，我们今次只选了两款，就是Tiramisu和Torta Al Cioccolato。Tiramisu质感并不湿润，同埋有欠咖啡酒的香，大家都不太欣赏；朱古力蛋糕未见十分香纯，饼底更是硬得离谱，各人唯有再另觅甜品下场。
个人最不喜欢的是这里的服务，像要赶人走一样……
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