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2019-01-25
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缘份是屁，话来就来。系KCC返工既老友，近来好有神心lunch多次「山长水远」过来葵芳新都会食呢间稻成京川沪。食极唔厌，竟中午食完，约我食饭晚。佢要癫，个屁要放，作为老友，当然二话不说。平日既夜晚。预先打来订枱，故此好快获安排入座。一行四人，幸运地坐系入口左边个排半封闭式「卡房」。呢个真系要赞！好有诚意既装修安排。冷盘唔讲啦，早前帮衬过，已知佢水准一流。今次讲三道主菜，首先系水煮牛肉好明显，师傅系有功架！Ｄ香辛料亦真系有系滚油爆香，而唔系纯粹有形无实。食得水煮，当然期望佢有水煮应有既麻、辣、香、鲜。呢度水准系坊间平均水准之上，但食得辣既我，希望佢可以做得辣Ｄ，食落先够过瘾！水煮，食配菜先系识食。莲藕片，芽菜，莴笋固然好，我更爱粉条。烟烟韧韧，入哂味，非常美味。干爆虾球，你咪以为干曾曾，献汁丰富架！而且虾球并非平价白虾，而系肉质鲜甜既虎虾，啖啖爽口弹牙，非常美味，送白饭一流！作为京川沪餐厅，上海菜代表赛螃蟹当然唔少得。蛋白洁白滑嫩，加上瑶柱丝，更鲜甜可口。虽身处「房」内，但枱边有各类标示清晰呼叫店员既按钮，一按唔使几耐就有人来服务，加分！其实，稻成京川沪位处新都会，于下层就系通往葵芳港铁
平日既夜晚。预先打来订枱，故此好快获安排入座。
一行四人，幸运地坐系入口左边个排半封闭式「卡房」。呢个真系要赞！好有诚意既装修安排。
冷盘唔讲啦，早前帮衬过，已知佢水准一流。
今次讲三道主菜，首先系水煮牛肉
水煮牛肉
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好明显，师傅系有功架！Ｄ香辛料亦真系有系滚油爆香，而唔系纯粹有形无实。
食得水煮，当然期望佢有水煮应有既麻、辣、香、鲜。呢度水准系坊间平均水准之上，但食得辣既我，希望佢可以做得辣Ｄ，食落先够过瘾！
水煮，食配菜先系识食。莲藕片，芽菜，莴笋固然好，我更爱粉条。烟烟韧韧，入哂味，非常美味。
干爆虾球，你咪以为干曾曾，献汁丰富架！而且虾球并非平价白虾，而系肉质鲜甜既虎虾，啖啖爽口弹牙，非常美味，送白饭一流！
干烧虾球
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作为京川沪餐厅，上海菜代表赛螃蟹当然唔少得。蛋白洁白滑嫩，加上瑶柱丝，更鲜甜可口。
赛螃蟹
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虽身处「房」内，但枱边有各类标示清晰呼叫店员既按钮，一按唔使几耐就有人来服务，加分！
其实，稻成京川沪位处新都会，于下层就系通往葵芳港铁站和葵涌广场既天桥，位置非常优越。加上店内装修优雅宽敞，假如能继续坚持：
1. 门口接待处时常笑面迎人，发自内心的热诚招呼
2. 店员各人多走一步，贴心服务人客，系人客未提要求前，就主动介入帮忙解决
3. 京、川、沪菜式口味要鲜明，唔好上海回锅肉做左川式回锅肉；川式炒菜变左酸甜
4. 水煮该麻辣，就麻辣。咁先可以令人客加深印象。始终区内比较少高档精品式川菜。
帮衬机会仲有好多，我一定会再来！
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