鄧記

营业中

休息中

终于记得星期二是有鱼香肉丝的日子，想都不用想，就来到邓记，连餐牌也可以搁在旁边，直接点菜。可能今天是星期二，人客不是最多，而且客饭只需要准备𩠌菜，才5分钟便可以进餐。客饭份量比面食的多，除了主菜，还有白饭，3小碟前菜，豆腐汤，和甜品。先讲前菜，是咸脆花生，咸酸菜和麻辣豆干。三样小食都很清爽，特别是豆干，是用四川有名的干碟上的调味粉拌好的，香香辣辣。主菜鱼香肉丝不是广东菜那样，有咸鱼味的鱼香。四川的鱼香味是指烹调鱼类的做法，酱汁味甜而且浓郁，但我嫌姜葱蒜味欠奉，而且还不够辣味，虽然很好下饭，但人家常说鱼香味的著眼点不能发挥到出来。最后，甜品是四川的冰粉，口感和台湾的寒天差不多，冰冰凉凉。上面撒上花生碎，糖浆还有酒糟，味道丰富，不会过甜，对我来说是一个惊喜。以78元加一这个价钱吃一个客饭不算便宜，不过一次过可以这么多道四川菜式，在香港确是少有。