影片
更多
2014-08-21
1962 浏览
午饭后，到街外逛逛，最近天气阴晴不定真是烦人，然而看到天色一般，唯有到ifc逛逛便算，再次走到Angelina 跟前，忆起上次尝了超甜的招牌Mont-Blanc 感到十分. . 万分后悔才对. . .深感不愤，所以决定再次一试！当天食客不算太多，无须等候，门口已不见长长人龙，可惜这次又是安排坐在近门口的位置，真想坐进店内感受一下吸收到上次的教训后，今次有请店员为我们介绍一下蛋糕，反映过太甜的问题后，店员推荐了好几款蛋糕给我们，最后我们对Paris-New York 及特大马卡龙较感兴趣Paris-New York （$90）卖相十分精致，蛋糕外层是一层泡芙，上面有一棵大大的果仁作点缀，伴著少许果仁淡忌廉，泡芙皮十分松软，幸好切下去时没有整个散开，内里是核桃果仁淡忌廉及核桃果仁脆糖，口感香滑，果仁味浓郁，泡芙皮本身较淡，与忌廉一同放进口内，能中和当中的甜度，相比之下，较Mont-Blanc 好吃得多Individual chocolate macaron ($55)还是头一回接触这样巨大的马卡龙，应该比一般的大上2-3倍，非常吸引～原先是想一试开心果味的，可惜当天只有红桑莓及朱古力味两款
当天食客不算太多，无须等候，门口已不见长长人龙，可惜这次又是安排坐在近门口的位置，真想坐进店内感受一下
吸收到上次的教训后，今次有请店员为我们介绍一下蛋糕，反映过太甜的问题后，店员推荐了好几款蛋糕给我们，最后我们对Paris-New York 及特大马卡龙较感兴趣
Paris-New York （$90）卖相十分精致，蛋糕外层是一层泡芙，上面有一棵大大的果仁作点缀，伴著少许果仁淡忌廉，泡芙皮十分松软，幸好切下去时没有整个散开，内里是核桃果仁淡忌廉及核桃果仁脆糖，口感香滑，果仁味浓郁，泡芙皮本身较淡，与忌廉一同放进口内，能中和当中的甜度，相比之下，较Mont-Blanc 好吃得多
Individual chocolate macaron ($55)还是头一回接触这样巨大的马卡龙，应该比一般的大上2-3倍，非常吸引～原先是想一试开心果味的，可惜当天只有红桑莓及朱古力味两款，虽然店员推荐桑莓味给我，但身为朱古力迷的我一意孤行点选了朱古力味，马卡龙虽然巨大，但厚度却比一般的薄，发皮松脆，切得比较难看，中间位置是大大旧的朱古力馅，但比较淋身，还是比较喜欢外脆内烟韧的口感，幸好朱古力浓度较高，不会太甜
后记：
这次的蛋糕比上次好得多了，整体味道不错，较能迎合香港人的口味，值得一赞是店员介绍得非常详尽，一个接一个地慢慢介绍其用料、味道，令顾客能选出最适合自己的甜品
张贴
