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2018-02-11
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这是太子的楼上店。升降机门打开，看到一缸鱼，应是用来阻隔后面的餐桌用，令等候的人不会打扰用餐的食客。右边的房间可容纳十二人，自成一角。内里的环境尚算阔落，有卡位坐，方便聚会聊天。近出口位的座位间隔寛阔，内里后半排桌与桌间的距离则较小。侍应先送上一盘调味盘。可先点菜再用调味盘，桌上空间有限，用后会收走，所以可以先多盛一点，以免后面再请人来加。有鸡煲和火锅汤选择，我们不吃鸡煲，直接点火锅汤。另一张点餐纸是单点食物，较多人点各类牛肉和手打五宝丸。我们也跟著点手打五宝丸，毕竟鱼丸常见，但手打丸每间都不一样。我们点了蕃茄粟米汤($68)，这个汤底用上很多茄膏，令整碗汤都是茄汁颜色，有点太咸，选邻桌的惹味沙爹汤($68)会较香和好喝。红枣薏米蜜($68)和竹庶茅根($68)都是较多人点的饮品，大大的一瓶足够四人喝。我们点了一瓶红枣薏米蜜($68)，在一般的火锅店也找不到这款饮品，从瓶外可见用料十足。点了一个红薯粉($14)，比出前一丁($14)及辛辣面($18)等健康。红薯粉是刚好一人份量，不会觉得靭。打边炉怎少得海鲜，越南虎虾($98)大只件数多。打边炉必点虾，听到邻座说这些虾抵食，便点了一碟，
这是太子的楼上店。升降机门打开，看到一缸鱼，应是用来阻隔后面的餐桌用，令等候的人不会打扰用餐的食客。右边的房间可容纳十二人，自成一角。
内里的环境尚算阔落，有卡位坐，方便聚会聊天。近出口位的座位间隔寛阔，内里后半排桌与桌间的距离则较小。
侍应先送上一盘调味盘。
可先点菜再用调味盘，桌上空间有限，用后会收走，所以可以先多盛一点，以免后面再请人来加。
有鸡煲和火锅汤选择，我们不吃鸡煲，直接点火锅汤。
另一张点餐纸是单点食物，较多人点各类牛肉和手打五宝丸。我们也跟著点手打五宝丸，毕竟鱼丸常见，但手打丸每间都不一样。
蕃茄粟米汤
$68
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我们点了蕃茄粟米汤($68)，这个汤底用上很多茄膏，令整碗汤都是茄汁颜色，有点太咸，选邻桌的惹味沙爹汤($68)会较香和好喝。
红枣薏米蜜
$68
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红枣薏米蜜($68)和竹庶茅根($68)都是较多人点的饮品，大大的一瓶足够四人喝。我们点了一瓶红枣薏米蜜($68)，在一般的火锅店也找不到这款饮品，从瓶外可见用料十足。
红薯粉
$14
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点了一个红薯粉($14)，比出前一丁($14)及辛辣面($18)等健康。红薯粉是刚好一人份量，不会觉得靭。
越南虎虾
$98
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打边炉怎少得海鲜，越南虎虾($98)大只件数多。打边炉必点虾，听到邻座说这些虾抵食，便点了一碟，但这次的虾肉质一般，下次点回牛肉较好。
竹笙墨鱼滑
$88
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竹笙墨鱼滑($88)最好吃，竹笙中间是墨鱼滑。竹笙爽口、墨鱼滑新鲜弹牙，本身无太大味道的竹笙吸了汤底，带蕃茄酱浓香。
手打五宝丸拼盘
$88
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手打五宝丸拼盘($88)有虾丸、鲮鱼球、牛丸、猪肉丸及墨丸。手打的丸口感较稔，肉味突出，五款中最爱虾丸，虾味突出又带少许爽口。味道上则以牛丸取胜，滑稔牛肉丸最适合火锅。各种肉丸也很新鲜。
题外话/补充资料：
加一服务费，酱汤费每人$12
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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