白鮨 (太古廣場)

营业中

休息中

多年前食过如今已结业的铜锣湾白鮨，今次竟然再度犯贱，再一次自投罗网！特上刺身定食一上，小人定睛一望，少得可怜！一客六款十二件，有三文鱼、吞拿鱼、白身鱼两款，甜虾以及小人最认得的海胆青瓜各一。刺身鲜味谈不上，至少没有雪味。但问题是饭和味噌汤都不够热，完全是食而不知其味的感觉。友人的特上便当定食更加惨烈：包括三件什锦特上寿司、银鳕鱼西京烧、香煎鹅肝伴牛柳、带子配大虾天妇罗及和牛乌冬。特上寿司雪到硬崩崩未解冻，寿司饭更是一旧旧跌下来的，是甚么货色？银鳕鱼西京烧当然迷你，酱汁得个甜字，酱油完全欠奉，鱼肉不滑，鱼皮不脆。鹅肝牛柳是全油宴，最不堪的是无味的。和牛乌冬的牛肉似是一块烂布，汤不好喝，乌冬不够滑，唯一可入口的就是那块油豆腐。不管是定食或是散叫的炸物都同样不行。首先摆盘已找不到亮点，一只长碟上放几只炸虾，天妇罗汁及萝卜茸、盐等都是因为枱太细，没有位放才置于其旁的。粉浆劲厚实，似是炸起搁了很才奉客的，没半分虾味。跟前一次一样，食完是不饱的，小人投降了！