八千代麵坊 (已結業)

今天跟好友再临面店，入店后二话不说即说要坐在吧台前，坐下不久便被师傅认出了。跟他寒暄几句后便落order了，这次要另一个汤底 - 辣味面豉，友人则要了盐味拉面，另外再加一个野菜煎饺子~这次的前菜腌得比上一次入味，浓烈的面豉味道跟竹笋味道很"夹"，很醒胃~辣味面豉的味道非常强横，差一点便尝不到面豉的味道，各位吃不到辣的千万不要点辣味啊。话虽如此，但是其汤底口感还是很细腻，味道不会是死咸，死辣的那种。这次卤蛋比上次更溏心一点，正﹗野菜饺味道很鲜甜，饺子底部煎得香脆，其味道已经足够而不用再点附送的酱汁了，下次来时再试另外味道的饺子。到吃面时，师傅过来问我的汤底味道如何，我就跟他说好像还是盐味较适合我一点。他则说如果客人发现汤底过咸、过辣等问题则可以即时提出，他会立即再调较好味道。如此认真的贴身服务，也就因为有这样的质素，顾客才会愿意继续光顾。