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2019-06-24
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话说，上星期又来到中环这间人气爆灯的拉面店吃晚饭，曾于不同的全国性拉面比赛上夺魁的冠军级拉面大师林隆臣，于今年初进驻香港并创立拉面品牌「立体派」，上次来是刚开业的时候，午市大排长龙，记得鸡汤拉面好吃，今次再访，发现有新菜式啊。首先，餐厅是非常日式木系的装修，我们坐下后，经理就非常热情地为我们介绍新推出的拉面和具大阪风味的小食。我们先点了啤酒，和特别清甜的天领水($28)。「鲭鱼汤香菇野菜海虾拉面」($98)，以日本鲭鱼熬制成清汤底，喝下去挺鲜甜，然后配的三只虎虾，肉质非常爽甜，吃得出食材高质！此款拉面只限于每日下午五时三十分后限量供应20碗。 另外，我们也点了升级版「特级白汤」($118)，配好软稔又重肉味的低温慢煮叉烧及溏心蛋，鸡汤依然好好喝，够浓郁又不会觉得油腻，拉面则弹牙挂汤。小食方面，我超喜欢皮脆肉嫩的「名古屋风鸡翼」（$38／两只），以名古屋芝麻柠檬酱汁调味，香脆鸡皮带点甜，肉质juicy，吃得好满足。 我们还试了「关东煮」($68)，包括鸡蛋、大根及地道食材，如竹轮、鱼饼、蒟蒻及炸豆腐，以鲣鱼汤烹制，当晚特别喜欢清甜、完全无根的大根。最后，还有皮薄馅靓的自家制隆臣饺子 ($
首先，餐厅是非常日式木系的装修，我们坐下后，经理就非常热情地为我们介绍新推出的拉面和具大阪风味的小食。我们先点了啤酒，和特别清甜的天领水($28)。
「鲭鱼汤香菇野菜海虾拉面」($98)，以日本鲭鱼熬制成清汤底，喝下去挺鲜甜，然后配的三只虎虾，肉质非常爽甜，吃得出食材高质！此款拉面只限于每日下午五时三十分后限量供应20碗。
鲭鱼香菇野菜海虾拉面
$98
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另外，我们也点了升级版「特级白汤」($118)，配好软稔又重肉味的低温慢煮叉烧及溏心蛋，鸡汤依然好好喝，够浓郁又不会觉得油腻，拉面则弹牙挂汤。
特级白汤
$118
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小食方面，我超喜欢皮脆肉嫩的「名古屋风鸡翼」（$38／两只），以名古屋芝麻柠檬酱汁调味，香脆鸡皮带点甜，肉质juicy，吃得好满足。
名古屋风鸡翼
$38
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我们还试了「关东煮」($68)，包括鸡蛋、大根及地道食材，如竹轮、鱼饼、蒟蒻及炸豆腐，以鲣鱼汤烹制，当晚特别喜欢清甜、完全无根的大根。
关东煮
$68
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最后，还有皮薄馅靓的自家制隆臣饺子 ($48)，外皮煎得香脆，馅料肉味比平时吃的重啊!
自家制隆臣饺子
$48
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整体来说，很满足愉快的一次用餐经验，食物高质，环境舒服，店员服务又好，会再来的啊~
张贴
