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2009-01-07
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31-10-2008这天是爸妈的结婚周年纪念，想了很久该到哪里吃。妈妈还是喜爱传统中菜，所以还是选择来了南翔。吸取了前两次等座位的经验，这次六时半到达，不用等位便被安排四人座位了。所以不想等座位的晚市食客，请避开七时至八时半的晚饭高峰期。入座后，当然是选择茗茶。晚市是必定会收取每位八元的茗茶费的，而每位食客可以从六款茶中选择自己喜爱的。今夜，我选了桂花乌龙。心想著茶一定有很香的桂花味道，结果一喝，桂茶味只是淡淡的，有点失望。及后翻看餐牌，发现套餐的价格改动了。这里的套餐是配饮品的(豆浆)，但是已经有茶作饮品，过往两次也分别尝过二人及三人套餐，所以今天决定了散点食品。先上的是鸡丝粉皮。过往我从没有吃过鸡丝粉皮，也许是上馆子时，我比较少点小食吧。满满的粉皮上面铺著鸡丝及青瓜丝，再配上麻酱。放进口里的感觉很清新，麻酱的味道不太浓，但很香，粉皮爽口有质感，青瓜丝清甜。这是一道清新醒胃的前菜小吃。接著来的就是 鲜肉小笼包。这里的小笼包比其他店的皮较厚，但这没有影响到质感，夹起来的时候没有那么容易穿呢。小笼包内的汤汁很鲜甜，美中不足的是肉不够滑，但吃起来味道不错。个人觉得小笼包是在热腾腾的时候最好
这天是爸妈的结婚周年纪念，想了很久该到哪里吃。妈妈还是喜爱传统中菜，所以还是选择来了南翔。吸取了前两次等座位的经验，这次六时半到达，不用等位便被安排四人座位了。所以不想等座位的晚市食客，请避开七时至八时半的晚饭高峰期。
入座后，当然是选择茗茶。晚市是必定会收取每位八元的茗茶费的，而每位食客可以从六款茶中选择自己喜爱的。今夜，我选了桂花乌龙。心想著茶一定有很香的桂花味道，结果一喝，桂茶味只是淡淡的，有点失望。
及后翻看餐牌，发现套餐的价格改动了。这里的套餐是配饮品的(豆浆)，但是已经有茶作饮品，过往两次也分别尝过二人及三人套餐，所以今天决定了散点食品。
先上的是鸡丝粉皮。过往我从没有吃过鸡丝粉皮，也许是上馆子时，我比较少点小食吧。满满的粉皮上面铺著鸡丝及青瓜丝，再配上麻酱。放进口里的感觉很清新，麻酱的味道不太浓，但很香，粉皮爽口有质感，青瓜丝清甜。这是一道清新醒胃的前菜小吃。
接著来的就是 鲜肉小笼包。这里的小笼包比其他店的皮较厚，但这没有影响到质感，夹起来的时候没有那么容易穿呢。小笼包内的汤汁很鲜甜，美中不足的是肉不够滑，但吃起来味道不错。个人觉得小笼包是在热腾腾的时候最好吃，便把它搁凉啊！
紧接而来有 雪菜毛豆百叶。这是爸爸最爱的菜式，可是我却不太懂得欣赏。
爸爸比较喜欢浓味的东西，这道菜正合他的合味。个人觉得雪菜味道太浓，并且偏咸，如果伴著饭来吃的话应该是个不错的选择。
津白肉丝炒年糕是压轴而来的。过住年糕，我只会在农历新年才吃得到，伯父炒的年糕味道很不错呢。而在只要上上海菜馆，随时可以吃得到。但不是每间店都能炒出好味的年糕。这碟年糕份量不少，配以荀丝、鸡丝、白菜仔、津白。津白的份量实在太少，而白菜仔的份量出奇地多，使这道菜奇怪得很。味道浓的酱汁配以没有大味道的年糕一起炒，味道香浓，而年糕质地「烟un」，很有口感。
最后上场的是 松茸云吞鸡 (半只)。期待已久，店员很细心的把汤、云吞、津白、松茸及鸡分配。心急的我先试试汤，很清甜，渗著鸡的鲜味。再试试云吞(像是广东云吞)，发现内里只有肉块，并且不滑，很「鞋口」。而再试试鸡，肉质很嫰滑。整体而言，这锅云吞鸡味道不错，但是不及格的云吞破坏了整体的感觉。
服务方面，服务员常常留意到客人需要，不时添水。食物方面，大部分是水准以上。看来这店将会是我家来聚会庆祝的地方呢。
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