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2017-07-02
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前次第一次到来，是吃午餐，今次第二次到来，则是吃晚餐。星期五的晚上，再次来到这间「东海沪」，因为时间尚早，初时看，还以为客人不多，原来不少大台早已被客人预订，过不多时，只是路过临时打算到来吃饭的人，已要等位，这儿的生意其实都算不错。「扬州肴肉」（$60）摆盘整齐漂亮，四平八稳的味道与口感，让人感到适意。上海「福到春卷」（$35）是主厨推介之一，点来一试，果然是好，一吃便知即叫即炸的春卷又热又脆，里面的馅料虽全是菇与菜，味道并不比肉馅差。 两夫妻都爱喝汤，分别叫来「清炖竹笙手剁狮子头」（$58/位）与「竹笙菌皇汤」（$48/位）喝，我的「清炖竹笙手剁狮子头」汤味清甜中带点肉味，蛮好喝，手剁的狮子头也没红烧的肥腻，配以竹笙与小棠菜，好味又健康。太太的「竹笙菌皇汤」少了狮子头，多了猴头菇、冬菇等菇菌，汤就更清了，也更清甜，菇菌味道突出，不但太太喜欢，浅尝了一口的我也喜欢。「总理香酥鸭」（$98/例牌）是主厨十大推介菜式之一，可惜却令我有点失望，鸭肉味道不足 ，全靠附上的海鲜酱提升味道，虽然鸭肉酥香，把蘸了海鲜酱的鸭件连皮带肉放进随香酥鸭奉上的三件包子中套著吃，味道尚可，仍与我期望中的大菜
星期五的晚上，再次来到这间「东海沪」，因为时间尚早，初时看，还以为客人不多，原来不少大台早已被客人预订，过不多时，只是路过临时打算到来吃饭的人，已要等位，这儿的生意其实都算不错。「扬州肴肉」（$60）摆盘整齐漂亮，四平八稳的味道与口感，让人感到适意。
上海「福到春卷」（$35）是主厨推介之一，点来一试，果然是好，一吃便知即叫即炸的春卷又热又脆，里面的馅料虽全是菇与菜，味道并不比肉馅差。
两夫妻都爱喝汤，分别叫来「清炖竹笙手剁狮子头」（$58/位）与「竹笙菌皇汤」（$48/位）喝，我的「清炖竹笙手剁狮子头」汤味清甜中带点肉味，蛮好喝，手剁的狮子头也没红烧的肥腻，配以竹笙与小棠菜，好味又健康。
太太的「竹笙菌皇汤」少了狮子头，多了猴头菇、冬菇等菇菌，汤就更清了，也更清甜，菇菌味道突出，不但太太喜欢，浅尝了一口的我也喜欢。
「总理香酥鸭」（$98/例牌）是主厨十大推介菜式之一，可惜却令我有点失望，鸭肉味道不足 ，全靠附上的海鲜酱提升味道，虽然鸭肉酥香，把蘸了海鲜酱的鸭件连皮带肉放进随香酥鸭奉上的三件包子中套著吃，味道尚可，仍与我期望中的大菜水准有点落差。
「上海砂窝鱼头」（$128/半个）也是主厨推介的菜式。这儿的味道浓辣，刺激开胃，爱吃鱼的我当然喜欢，配角的水晶粉索满辣味的鱼汁，太太就较为喜爱。
最后少不得的还有我颇为喜欢，香甜软糯的宫廷小点「金陵驴打滚」（$35/4件），让这京沪晚餐更加完满。
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