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2017-03-14
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Starter方面，很多选择之下，我们忍痛选择了其中两款，分别是野菌蘑菇浓汤和鹅肝焦糖炖蛋。这里的野菌蘑菇浓汤，令人齿颊留香呢。喝汤时你会感到汤质棉柔若丝，却又充满野菌浓香，而且满口都是粒粒分明的蘑菇粒。鹅肝焦糖炖蛋(加$30) 里面除了有浓烈的法国鹅肝味道，还有鸡蛋、忌廉等幼滑之感，为上品之作。整个炖蛋吃起来，每一口都是鹅肝咸香之味，配上表面轻撒的焦糖，完全是咸甜交错的双重口感，超级好吃！加30块，值得！Main Course我们分别点了牛尾烩宽条面配巴马臣芝士及新鲜时蔬($248)和烤澳洲牛柳伴新薯及新鲜时蔬($298)。这道牛尾烩宽条面，味道比外形强得多，哈哈。牛尾和平常不同，以往一般是用红酒腌制，但这里是用巴马臣芝士烩成，初尝一口，牛尾被焖得软腍，同时又带有一定弹性。入口富有些黏稠质感，再加上惹味的芝士，口感绝不单调。宽条面不算厚身，但香味突出，挂汁度也不俗，若烟韧度亦有所提升，自是更佳。至于这道烤澳洲牛柳伴新薯及新鲜时蔬($298)也相当不俗。牛柳为腰内肉，特色是质感鲜嫩，其瘦肉比例大，油花相对较少，油脂含量较低。这里的烤澳洲牛柳肉质煮得鲜嫩，吃起来还是肉汁丰富，且牛味比想象
野菌蘑菇浓汤
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鹅肝焦糖炖蛋
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Main Course我们分别点了牛尾烩宽条面配巴马臣芝士及新鲜时蔬($248)和烤澳洲牛柳伴新薯及新鲜时蔬($298)。
这道牛尾烩宽条面，味道比外形强得多，哈哈。牛尾和平常不同，以往一般是用红酒腌制，但这里是用巴马臣芝士烩成，初尝一口，牛尾被焖得软腍，同时又带有一定弹性。入口富有些黏稠质感，再加上惹味的芝士，口感绝不单调。宽条面不算厚身，但香味突出，挂汁度也不俗，若烟韧度亦有所提升，自是更佳。
烤澳洲牛柳伴新薯及新鲜时蔬
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我们最后除了加一份Dessert of the Day (加$50)和红酒炖梨($68)。
今天的daily special是焦糖炖蛋配芒果口味的雪芭。
可能是前面的菜色太出色，以致这个焦糖炖蛋好像稍显失色…不过仍旧是好吃的。
红酒炖梨
$68
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