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2024-02-18
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年三十提早收炉，要食好点！下班后来到黄大仙中心觅食，由于太想吃刺身跟寿司最后决定来到一间很高人气的日式餐厅来吃「收炉饭」自家制芝士厚烧玉子 $28/2件先来点开胃菜，个人很喜欢吃玉子烧但吃过最对味的就只有快没落的连锁寿司店的出品！下午时分到来吃可以小试两件不太多这个很好，还加入芝士制作～ 玉子味道不错口感滑嫩，有蛋味的但不算太重，略嫌甜度比较明显；芝士用火枪烧至表面微焦，吃得出来是片装芝士但味道不太浓烈，两者的配搭都算不错松叶蟹膏蟹肉寿司 $28/件火炙田乐味噌三文鱼腩寿司 $19/件虽然点了鱼生丼，不过还是想试试店家的寿司，结论是两款选吃的寿司都是高质好吃，非常大推！松叶蟹膏蟹肉寿司入口有浓郁鲜味的蟹膏，中间夹杂著丝丝蟹肉，吃完一件还想再吃！另一款比较少见的是火炙田乐味噌三文鱼腩寿司，火炙过的三文鱼腩寿司当中的鱼油渗出来就是好吃；加入由味噌、糖、米酒及味醂制成的田乐味噌酱就更加美味而且层次丰富，甜甜的很可口啊！五式鱼生丼B（甜虾·鳗鱼·海胆·拖罗蓉·三文鱼籽） $178来到今天的主角：鱼生丼！店家的丼饭款式非常多，单是刺身的组合都有很多种，丰俭由人，容易有选择困难啊～ 这款集合了甜虾
自家制芝士厚烧玉子 $28/2件先来点开胃菜，个人很喜欢吃玉子烧但吃过最对味的就只有快没落的连锁寿司店的出品！下午时分到来吃可以小试两件不太多这个很好，还加入芝士制作～ 玉子味道不错口感滑嫩，有蛋味的但不算太重，略嫌甜度比较明显；芝士用火枪烧至表面微焦，吃得出来是片装芝士但味道不太浓烈，两者的配搭都算不错
松叶蟹膏蟹肉寿司 $28/件火炙田乐味噌三文鱼腩寿司 $19/件
虽然点了鱼生丼，不过还是想试试店家的寿司，结论是两款选吃的寿司都是高质好吃，非常大推！松叶蟹膏蟹肉寿司入口有浓郁鲜味的蟹膏，中间夹杂著丝丝蟹肉，吃完一件还想再吃！另一款比较少见的是火炙田乐味噌三文鱼腩寿司，火炙过的三文鱼腩寿司当中的鱼油渗出来就是好吃；加入由味噌、糖、米酒及味醂制成的田乐味噌酱就更加美味而且层次丰富，甜甜的很可口啊！
五式鱼生丼B（甜虾·鳗鱼·海胆·拖罗蓉·三文鱼籽） $178来到今天的主角：鱼生丼！店家的丼饭款式非常多，单是刺身的组合都有很多种，丰俭由人，容易有选择困难啊～ 这款集合了甜虾、鳗鱼、海胆、拖罗蓉、三文鱼籽跟玉子，卖相吸引！甜虾鲜甜爽口，三文鱼籽粒粒饱满有光泽也带咸香；玉子柔软香甜、鳗鱼烧得香口惹味，葱拖罗无论份量跟鲜味均十足但味道较为单调，如果有多点调味就更好！至于我最爱的海胆份量同样多，入口绵密带海水咸香，非常鲜甜！米饭采用日本长野县出产的越光米，黏口有米香～ 自己对整个丼饭评价是蛮高啊！
很多年前曾光顾店家位于沙田总店，当时吃的款式就只有黑豚腩烧丼已印象深刻；多年后已经在黄大仙跟屯门有分店，而且客人络绎不绝，可见其食物质素也是有保证！这次到访的感觉也是很好，性价比真的不错，环境舒适～ 黄大仙这间分店以忍者为主题再加上回转寿司吧台作为卖点，绝大部份的座位都设在回转轴前，以QR code下单后再以忍者头像造型的飞船送餐，超可爱的，每次看著飞船也会充满期待感，相信带同小朋友来吃的话就不怕他们不专心吃饭啦～
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