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2022-12-23
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今日吃－个丰富的omakase 庆祝－下圣诞。今日午市比平日热闹，食客不少。Omakase $398 及特选鱼生饭（忘记价钱，约$198）这鱼生饭真超值！鱼生十分新鲜，完全铺满饭面，仲有鲜美的海胆、三文鱼籽、牡丹虾、带子、白身鱼、赤身、等等，材料超多超丰富，正呀！茶碗蒸: 口感香滑，味道鲜美，热呼呼的沙律：沙律菜十分清爽新鲜，配上微酸的和风沙律汁，十分轻盈。真蚝：这真蚝大大只，肥美滑溜，带creamy 的味道和－点点海水味，正！鱼生拚盘：赤贝、真鲷、油甘鱼这赤贝十分爽甜，带贝类的鲜甜味；真鲷包住紫苏叶，口感清爽，清甜的鱼鲜风味；油甘鱼十分油润香滑，炙过逼出油香，更添风味。炸带子超正！紫菜很脆，带子很大只又厚肉，当中还有鲜美的酱汁，口感嫩滑，火候刚刚好，正呀！深海池鱼这深海池鱼充满光泽，口感柔软细腻。金目鲷口感清爽，醋饭有提鲜的作用，味道比较淡雅银鳕鱼经火炙的银鳕鱼口感firm 中带柔，又带炙火香气，加上自身的鱼鮨，真可口！赤虾这赤虾真系正！虾肉十分爽弹黏滑，满满的虾味，加上乌鱼籽的点缀，好新鲜，真鲜美！拖罗哗啦！超级正！拖罗入口即溶！鱼肉十分幼滑细腻，充满了雪花纹，鱼鮨丰腴甘香，相当油
今日吃－个丰富的omakase 庆祝－下圣诞。
今日午市比平日热闹，食客不少。
Omakase $398 及特选鱼生饭（忘记价钱，约$198）
这鱼生饭真超值！鱼生十分新鲜，完全铺满饭面，仲有鲜美的海胆、
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三文鱼籽、牡丹虾、带子、白身鱼、赤身、等等，材料超多超丰富，正呀！
茶碗蒸: 口感香滑，味道鲜美，热呼呼的
沙律：沙律菜十分清爽新鲜，配上微酸的和风沙律汁，十分轻盈。
真蚝：
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鱼生拚盘：赤贝、真鲷、油甘鱼
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这赤贝十分爽甜，带贝类的鲜甜味；真鲷包住紫苏叶，口感清爽，清甜的鱼鲜风味；油甘鱼十分油润香滑，炙过逼出油香，更添风味。
炸带子超正！紫菜很脆，
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深海池鱼
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这深海池鱼充满光泽，口感柔软细腻。
金目鲷
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口感清爽，醋饭有提鲜的作用，味道比较淡雅
银鳕鱼
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经火炙的银鳕鱼口感firm 中带柔，又带炙火香气，加上自身的鱼鮨，真可口！
赤虾
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这赤虾真系正！虾肉十分爽弹黏滑，满满的虾味，加上乌鱼籽的点缀，好新鲜，真鲜美！
拖罗
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哗啦！超级正！拖罗入口即溶！鱼肉十分幼滑细腻，充满了雪花纹，鱼鮨丰腴甘香，相当油润，鱼鲜风味在口中犹久不散！
马冀海胆
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这海胆真系鲜甜到不得了！脆口的紫菜包住极道鲜甜的海胆！海胆颜色明亮，有光泽，不单有海胆味，而且相当鲜甜，加上微暖的寿司饭，正呀！
葱拖罗手卷
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这手卷啖啖吃到拖罗蓉，既有葱香，又有少少芝麻香，十分幼滑肥美，加埋脆紫菜，正！好满足！
甜品是旦糕，非常creamy 软滑，
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