影片
更多
2012-02-16
103 浏览
自从上次在汉年吃过盐焗鸡，一直念念不忘，可惜大围太远。庆幸在openrice找到津津，原来港岛也有美味的盐焗鸡，赶快找时间去吃。下午茶时间，客人没几个，找个卡位坐得舒舒服服，也不用和别人搭台。下午茶盐焗鸡套餐包饮品（午餐没有），还可以转例汤或者油菜，30蚊，还可双拼一款烧腊，加5蚊。比起午餐，真是好抵。点了盐焗鸡烧腩双拼米粉，加例汤。主角盐焗鸡：鸡肉未必非常滑，但很嫩，咸度适中，有风味又不会过咸，很好味。烧腩：不知道是不是看我是女生（还是我口误说成烧肉？），给的全部是瘦肉，既没有肥肉，也没有脆皮。味道倒是还可以，肉很实，也算香嫩，白肉口味比较淡，加豉油更有味道。米粉：okay，爽口有咬口，没有煮得过烂。例汤是干菜猪肺汤，好大一碗，即使午餐时段要10蚊都算物有所值。汤里料很足，满满菜香，很清醇不油腻；猪肺完全没有内藏的异味，煲到酥烂，很香口。因为是双拼，盐焗鸡份量比较少，就4块鸡肉，虽然也是大块啖啖肉，但不过瘾，下次来只点盐焗鸡。
下午茶时间，客人没几个，找个卡位坐得舒舒服服，也不用和别人搭台。下午茶盐焗鸡套餐包饮品（午餐没有），还可以转例汤或者油菜，30蚊，还可双拼一款烧腊，加5蚊。比起午餐，真是好抵。点了盐焗鸡烧腩双拼米粉，加例汤。
主角盐焗鸡：鸡肉未必非常滑，但很嫩，咸度适中，有风味又不会过咸，很好味。
烧腩：不知道是不是看我是女生（还是我口误说成烧肉？），给的全部是瘦肉，既没有肥肉，也没有脆皮。味道倒是还可以，肉很实，也算香嫩，白肉口味比较淡，加豉油更有味道。
米粉：okay，爽口有咬口，没有煮得过烂。
例汤是干菜猪肺汤，好大一碗，即使午餐时段要10蚊都算物有所值。汤里料很足，满满菜香，很清醇不油腻；猪肺完全没有内藏的异味，煲到酥烂，很香口。
因为是双拼，盐焗鸡份量比较少，就4块鸡肉，虽然也是大块啖啖肉，但不过瘾，下次来只点盐焗鸡。张贴
