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2013-08-13
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至上次光顾之后对Bistronomique一直念念不忘，于是再次相约朋友来个悠闲午餐。虽然早早打来订位，却也只可以订到13:15的时段! 上次没订位就扑过来，能吃到真的是本人的运气。先不说食物。本来一心想来吃猪扒，但到达是一问，发现今天的daily special是猪脷。Ok fine, 那样不巧也是没有办法的，于是就order 了蒜蓉大虾。朋友想吃蘑菇意大利饭，也被告知sold out 了。本来也没甚么，外出吃饭也不一定可以get everything you want。但问题是当我们进餐时，看到隔黎枱的数个客人都在吃猪扒! 而后期更加看到有人在吃risotto >< 听到解释是点菜时risotto正在煮，是那一刻｢没有｣。心里有点不是味儿，觉得生气也觉得无奈。一枱难求，吃不到想要的而且要看著别人吃，真的很顶瘾啊。更糟糕的是我觉得这份Roasted king prawn with garlic butter sauce HK$138+10% 非常普通，那三只虾size 好小，是哪门子的king prawn 呢? 虽然肉质算爽，但用蒜香煎自然完全掩盖了虾的鲜味。感觉就像
至上次光顾之后对Bistronomique一直念念不忘，于是再次相约朋友来个悠闲午餐。虽然早早打来订位，却也只可以订到13:15的时段! 上次没订位就扑过来，能吃到真的是本人的运气。先不说食物。本来一心想来吃猪扒，但到达是一问，发现今天的daily special是猪脷。Ok fine, 那样不巧也是没有办法的，于是就order 了蒜蓉大虾。朋友想吃蘑菇意大利饭，也被告知sold out 了。本来也没甚么，外出吃饭也不一定可以get everything you want。但问题是当我们进餐时，看到隔黎枱的数个客人都在吃猪扒! 而后期更加看到有人在吃risotto >< 听到解释是点菜时risotto正在煮，是那一刻｢没有｣。心里有点不是味儿，觉得生气也觉得无奈。一枱难求，吃不到想要的而且要看著别人吃，真的很顶瘾啊。
更糟糕的是我觉得这份Roasted king prawn with garlic butter sauce HK$138+10% 非常普通，那三只虾size 好小，是哪门子的king prawn 呢? 虽然肉质算爽，但用蒜香煎自然完全掩盖了虾的鲜味。感觉就像在用刀叉吃干身版的蒜蓉开边蒸大虾… 配菜也是薯蓉。我曾说过很喜欢吃bistronomique的薯蓉，因为他们做得又滑又香；这次水准保持依然是那么好吃。但问题是配大虾就有点奇怪了。把虾连壳放在薯蓉上，客人在拆壳的时侯多少有点不便。如果配菜必需是薯蓉，可以考虑先为客人把虾壳去掉嘛。缩成圆圆的虾肉排在碟子上是一样得体的!
朋友order 的daily fish HK$108+10% 是三文鱼。讨了一口试一试，煎得非常香滑。不过个人觉得熟三文鱼味道本来比较腻，还是以刺身、烟熏的制法出来的效果比较好。
Grilled sirloin steak HK$128+10%一如以往，份量既大火候控制也好，比iL Posto 97 的牛扒要好千百倍! 不过其中一份牛有点骚，而那位朋友一向是牛扒爱好者... 嗯，只希望 Bistronomique 可以在买货时再多留意一下品质吧。因为我依然想再带其他朋友来吃午餐啊。为的就是未试到的猪扒，和它们的appertizer。
Salmon Graviax, lemon creme fraiche 香草三文鱼极度好吃! 我很喜欢酱汁的酸味。用三文鱼把火箭菜卷起送入口，同一时间可以吃到三文鱼的软滑、火箭菜的爽脆，微酸的香草酱汁平衡了三文鱼的肥腻，每咬一口都是享受!
'Caesar' salad喜欢这里的凯撒沙律，就是爱它的重口味。有别于坊间的蛋黄酱，bistronomique用的是一种又咸又鲜的dressing, 颜色也是褐色的很特别吧。多吃会觉得腻，但隔一段时间就会很想encore 这咸鲜!
虽说今次的食物不比上次来要好，但在火百合下和朋友轻松畅聚我依然觉得很快乐。期待会有第三次的相遇吧。离开Bistronomique之后我们去了诗饼坊吃蛋糕，所以，再次和Bistronomique的甜品擦身而过了。
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