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2024-04-21
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Little Napoli早就介绍过，自从佢攞咗米芝莲推介之后，越来越多人识得呢间嘢，好多人都会特登去跑马地食pizza，适逢有朋友搬过去，我谂应该可以多啲机会食。之前都见过来自薄饼发源地拿坡里的总厨 Gavino Pilo 今晚佢坐阵特别放心，仲要摆哂pose俾我哋打卡。Margherita，系最经典款，用DOP(Denominazione di Origine Protetta)圣马札诺香浓茄酱、Agerola 水牛芝士、罗马羊奶芝士、新鲜罗勒同橄榄油烤制而成，味道比平时嘅芝士味重得多，用上佢哋家乡方式成块食，特别正。你有冇想过pizza可以向活火山致敬？Vesuviana 就系向意大利南部卡帕尼亚(Campania)的著名活火山致敬，这款绝对系第二间找不到的原创口味，用上意大利茴香猪肉肠、西兰花叶、烟熏Agerola 水牛芝士、罗马羊奶芝士和辣椒碎，辣辣地几开胃。Boschiva应该一定俾到你最好嘅记忆点，用上巴马黑毛猪颈肉Coppa 做pizza主角，你应该一定无试过。听主厨讲巴马黑毛猪肉肉质鲜嫩，肉味好强而力，肉质肥瘦相间，加入同样味道强烈的火箭菜、磨菇、香草后更特显其piz
Little Napoli早就介绍过，自从佢攞咗米芝莲推介之后，越来越多人识得呢间嘢，好多人都会特登去跑马地食pizza，适逢有朋友搬过去，我谂应该可以多啲机会食。
之前都见过来自薄饼发源地拿坡里的总厨 Gavino Pilo 今晚佢坐阵特别放心，仲要摆哂pose俾我哋打卡。
Margherita，系最经典款，用DOP(Denominazione di Origine Protetta)圣马札诺香浓茄酱、Agerola 水牛芝士、罗马羊奶芝士、新鲜罗勒同橄榄油烤制而成，味道比平时嘅芝士味重得多，用上佢哋家乡方式成块食，特别正。
你有冇想过pizza可以向活火山致敬？Vesuviana 就系向意大利南部卡帕尼亚(Campania)的著名活火山致敬，这款绝对系第二间找不到的原创口味，用上意大利茴香猪肉肠、西兰花叶、烟熏Agerola 水牛芝士、罗马羊奶芝士和辣椒碎，辣辣地几开胃。
Boschiva应该一定俾到你最好嘅记忆点，用上巴马黑毛猪颈肉Coppa 做pizza主角，你应该一定无试过。听主厨讲巴马黑毛猪肉肉质鲜嫩，肉味好强而力，肉质肥瘦相间，加入同样味道强烈的火箭菜、磨菇、香草后更特显其pizza的特色。
当晚有个新pizza Nerano 用上黄番茄酱，腌制的意大利青瓜，意大利鲜乳酪，碎 Provolone 干酪，风干猪面颊肉和罗勒，又系好新鲜同与别不同嘅配搭系新鲜感你，不过呢个系期间限定，唔知之后会唔会放入menu。
当日食左六七只pizza，劲满足，最正系多啲人，下次希望朋友housewarming一定要食多几只试多啲唔同嘅味。
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