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2005-01-20
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第一次来试时是还咳过不停，当晚又要吃羊腩窝，所以闻到麻辣也要忍口不吃。食友一定要拉我来再试，就在星期头的下午，一行三人再来吃。照例是人不多，亦见不到靓女少东，有点失望。先来一杯靓菜，用高身的杯盛著一朵花似的菜叶，卖相是拿满一百零一分。我要玫瑰，友人们则要菊花，菜味清香，但相信在吃过辛辣菜后，味觉会有不同，所以亦未必渴到这茶的特别之处。朋友又照例打晒招呼咁，亦都点晒菜，我等食就得，多么的轻松。先来一个麻辣鱼唇，鱼唇好大件，望落肉牛筋。厚身，爽口弹牙，味道几辣，但不算麻，都算唔错；再来是大盘鳝，用一个几靓的碟子盛著，鳝厚肉又大件，看样子是新鲜货。上面舖满指天椒碎，是几辣，但就无一般的做法用豆豉咁香。鳝肉爽脆，好味，但呢一味我估唔平；姜煸牛肉没有前两味咁辣，可惜牛肉太腍太滑，似乎是松肉粉的功效，味道是不错的。同碟出现的姜，反而就普通了一点；跟著的是串烧，三串牛三串鸡，一人两串刚刚够分。鸡及牛肉都洒满了红椒又花椒粉，干身，亦麻又辣，反而肉质一般，牛肉也是腍又松的；最后的是皇帝菜，是西洋菜，份量少，当然嫩滑无渣。用汤浸著，还有一只只指天椒，不过味道就互不相干，看来也是只取视觉效果。总结几个辣菜味
先来一杯靓菜，用高身的杯盛著一朵花似的菜叶，卖相是拿满一百零一分。我要玫瑰，友人们则要菊花，菜味清香，但相信在吃过辛辣菜后，味觉会有不同，所以亦未必渴到这茶的特别之处。朋友又照例打晒招呼咁，亦都点晒菜，我等食就得，多么的轻松。先来一个麻辣鱼唇，鱼唇好大件，望落肉牛筋。厚身，爽口弹牙，味道几辣，但不算麻，都算唔错；再来是大盘鳝，用一个几靓的碟子盛著，鳝厚肉又大件，看样子是新鲜货。上面舖满指天椒碎，是几辣，但就无一般的做法用豆豉咁香。鳝肉爽脆，好味，但呢一味我估唔平；姜煸牛肉没有前两味咁辣，可惜牛肉太腍太滑，似乎是松肉粉的功效，味道是不错的。同碟出现的姜，反而就普通了一点；跟著的是串烧，三串牛三串鸡，一人两串刚刚够分。鸡及牛肉都洒满了红椒又花椒粉，干身，亦麻又辣，反而肉质一般，牛肉也是腍又松的；最后的是皇帝菜，是西洋菜，份量少，当然嫩滑无渣。用汤浸著，还有一只只指天椒，不过味道就互不相干，看来也是只取视觉效果。总结几个辣菜味道不错，可惜吃来吃去也只有辣，麻味不太尝到，不知是否点菜的问题了。
之后叫了填肚子的，包括窝贴、担担面同麻辣烫炒饭。窝贴煎得干身，不算油腻，几脆及香口，肉馅都不错，一人几只，食得过；担担面不太大碗，一人一碗刚好。汤底几麻亦辣，有水准，面质爽口，虽然没有什么料，但值得一试，美中不足的是舖面的花生碎有点益益地；麻辣烫炒饭外表平平无奇，看样子似用葱用芥兰碎炒的，但吃落才知很多是碎小青尖椒，用在炒饭，火辣辣的，好掂！饭炒得干身，材料简单但味道又丰富，是全餐饭我最喜爱的一味，值得推荐！
押尾来个豆沙窝饼，饼皮煎得脆，但又有饼的口感，不像坊间的豆沙饼皮脆卜卜，但薄过纸，有水准。豆沙馅够多，又香又甜，好味，这个豆沙窝饼也是值得推介的。
张单比其中一位食友抢住埋左，佢点都坚持要请，所以唔知几钱，照睇七百走唔得鸡。都好耐无人可以在我面前抢嬴张单，真系多谢晒。
食物都算有特色，但今餐是以辣为主，也未尝麻味。
张贴
