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2009-07-09
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7月1日(星期三)晚,网友相约来这里吃晚饭。最初还未决定是否出席,主要是因为前两日才在莲香居吃过晚饭,但难得与网友相聚,顺道可比较两者的分别,饭局前两天才决定和女友出席。是晚莲香楼非常多人,楼梯企满等候的客人,就算订了位也要等,不过很快就可以入座了。一如以往,由饭局发起人“发办”,点了以下食物:冬瓜盅:虽然卖相比莲香居稍逊,但用料十足,汤底依然清甜,还多了一点火鸭的味道;八宝鸭:味道和口感与莲香居无异,不过是晚我吃得特别多,因为猜输了要把部份吃剩的八宝鸭吃掉; 虾籽柚皮:虽然这道怀旧菜我从来未吃过,但做得不好吃,柚皮总算软腍,芡汁和虾籽的味道却很淡;炸藕饼:藕饼香脆爽口,略嫌炸得过了些火;西柠鸡:鸡肉不算嫩滑,柠檬汁亦不够酸;咕噜肉:酸甜汁做得不够突出,梅头肉总算合格,但最受欢迎的似乎是菠萝;金银蛋浸苋菜和豆豉鲮鱼油麦菜:蔬菜新鲜翠绿,味道一般; 蒸(牛)肉饼:女友说味道和口感与吃山竹牛肉一样,肉质松软嫩滑,肉味浓郁;褔建炒饭:因为荷叶饭售罄就叫这个,用料十足,味道不错,略嫌芡汁多了些!整顿晚饭言谈甚欢,更见到久未露面的网友,吃完晚饭更一起去吃糖水。
冬瓜盅:虽然卖相比莲香居稍逊,但用料十足,汤底依然清甜,还多了一点火鸭的味道;
八宝鸭:味道和口感与莲香居无异,不过是晚我吃得特别多,因为猜输了要把部份吃剩的八宝鸭吃掉;
虾籽柚皮:虽然这道怀旧菜我从来未吃过,但做得不好吃,柚皮总算软腍,芡汁和虾籽的味道却很淡;
炸藕饼:藕饼香脆爽口,略嫌炸得过了些火;
西柠鸡:鸡肉不算嫩滑,柠檬汁亦不够酸;
咕噜肉:酸甜汁做得不够突出,梅头肉总算合格,但最受欢迎的似乎是菠萝;
金银蛋浸苋菜和豆豉鲮鱼油麦菜:蔬菜新鲜翠绿,味道一般;
蒸(牛)肉饼:女友说味道和口感与吃山竹牛肉一样,肉质松软嫩滑,肉味浓郁;
褔建炒饭:因为荷叶饭售罄就叫这个,用料十足,味道不错,略嫌芡汁多了些!
整顿晚饭言谈甚欢,更见到久未露面的网友,吃完晚饭更一起去吃糖水。
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