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2011-05-01
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从小到大都在铜记流连的我，当然认识新宁餐厅。我还记得它在礼顿中心时的样子。与妈说起，她提起我小学时曾用一张金牛在这儿请爸妈吃饭。可想而知，这餐厅一直都颇贵。作为小朋友的我，想必是觉得很不错，才会这么阔卓选这里请客。这样藏有老香港情怀的餐厅所剩不多，因此当我为餐厅评分时﹐当中有不少是感情分。新店比旧店装潢更光猛整洁，格调升级了，但还保留那丝丝怀旧感。餐牌一如以往有很多套餐可供选择，目不暇给。我选牛仔骨餐。餐汤是金必多汤；它是港式忌廉汤的「富贵远房亲戚」，现在好像只在新宁餐厅才有供应。那个名字真好意头啊! 浓浓的忌廉汤内有鸡丝、火腿丝、菜丝和鱼翅，更加了几滴龙虾油，材料丰富，味道突出。侍应呈上牛仔骨时以硕纸包裹著，到台边才将之打开，一时间香气扑鼻。牛仔骨颇惹味，但略嫌加了太多松肉粉。好戏在后头，我们选了火焰雪山作甜品。外层蛋白内藏云利拿雪糕，淋上酒及点著了火，这效果百看不嫌，而且吃下去时内冷外热，而火焰雪山山顶更放了两粒车厘子，令童心未泯的我满心欢喜。。
餐牌一如以往有很多套餐可供选择，目不暇给。我选牛仔骨餐。餐汤是金必多汤；它是港式忌廉汤的「富贵远房亲戚」，现在好像只在新宁餐厅才有供应。那个名字真好意头啊! 浓浓的忌廉汤内有鸡丝、火腿丝、菜丝和鱼翅，更加了几滴龙虾油，材料丰富，味道突出。侍应呈上牛仔骨时以硕纸包裹著，到台边才将之打开，一时间香气扑鼻。牛仔骨颇惹味，但略嫌加了太多松肉粉。
好戏在后头，我们选了火焰雪山作甜品。外层蛋白内藏云利拿雪糕，淋上酒及点著了火，这效果百看不嫌，而且吃下去时内冷外热，而火焰雪山山顶更放了两粒车厘子，令童心未泯的我满心欢喜。
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