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2019-06-04
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香港美食天堂是世界之誉，云集全球多国菜，但还未觅到一间平民价而又有水准的马来西亚地道菜。今日在荃湾寻找午餐落脚地时路过正在试业中的马来西亚菜餐厅，决定先睹为快试一试，尝后发觉，这正是我要寻找的高性价比马来西亚菜！试业中的苏妈苏妈牌匾还未完全露面已经多人在门外等待座位，古旧的门面感觉老字号，试业中仍人山人海相信有水准，便吸引我取个号码牌等候了等候大约5分钟便可内进，内在装潢走怀旧路线，而绿色、深木色及白色为主，铺头左个墙身挂满菜式名字，右面挂著菜式图片，整个装潢令我回想起在马来西亚旅游尝肉骨茶的老铺模样。我们安排至四人圆枱与两位食客共坐，由于人流较多当然坐位相对较挤迫，而且夏天光顾也相对较热餐厅售卖之食物主要分为肉骨茶、干湿面、饭及小吃，看到周遭食客各自点了不同款式的食物，全部卖相都相当吸引，宠我的男友提议每款点一品尝等待食物之时看到墙上贴著肉骨茶4步曲，我们马上照著办！首先放上蒜蓉和辣椒，其后加较多的黑豉油和头抽搅拌，酱汁的味道属甜带老抽涩，蒜蓉与辣椒显得更惹味第二步尝热汤，黑漆漆的热汤早在就坐后已经呈上，原来热汤为肉骨茶，有香浓中药当归味带甜，其后尝到猪肉鲜，茶并非单一味，而是百味交
试业中的苏妈苏妈牌匾还未完全露面已经多人在门外等待座位，古旧的门面感觉老字号，试业中仍人山人海相信有水准，便吸引我取个号码牌等候了
等候大约5分钟便可内进，内在装潢走怀旧路线，而绿色、深木色及白色为主，铺头左个墙身挂满菜式名字，右面挂著菜式图片，整个装潢令我回想起在马来西亚旅游尝肉骨茶的老铺模样。我们安排至四人圆枱与两位食客共坐，由于人流较多当然坐位相对较挤迫，而且夏天光顾也相对较热
餐厅售卖之食物主要分为肉骨茶、干湿面、饭及小吃，看到周遭食客各自点了不同款式的食物，全部卖相都相当吸引，宠我的男友提议每款点一品尝
等待食物之时看到墙上贴著肉骨茶4步曲，我们马上照著办！
首先放上蒜蓉和辣椒，其后加较多的黑豉油和头抽搅拌，酱汁的味道属甜带老抽涩，蒜蓉与辣椒显得更惹味
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第二步尝热汤，黑漆漆的热汤早在就坐后已经呈上，原来热汤为肉骨茶，有香浓中药当归味带甜，其后尝到猪肉鲜，茶并非单一味，而是百味交集所熬出的肉骨茶，香浓肉骨茶更可无限添加！
肘骨肉骨茶
$68
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看到墙上黑板推广猪肘骨肉骨茶便点了试试，煲内有3旧猪肘骨，下层为豆卜浸肉骨茶，并洒上杞子。最期待的第三步终于开始！猪肉熬至腍身如汤渣，带有淡淡肉骨茶味道，沾上豉油后的豉油甜带出肉鲜，下层的豆卜更吸入清淡的肉骨茶汤，咬后并溢出，最后一步当然再尝一口浓郁肉骨茶，直接把猪肉鲜甜带出
椰香咖央多士
$22
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咖央多是马来西亚美食象征当然必点，咖央有香浓椰浆味但不会太甜，而且面包烘烤程度刚好，烤至金黄色而不㶶，觉得做早餐简直一流！
特制辣椒板面
$52
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油面上放满食材非常吸引，有蛋黄、参巴酱、肉碎、葱花、干鱼仔及脆片等，捞匀后整碗油面变得深咖色，原来酱汁仍是蚝油，所以主要味道是淡蚝油味，其后尝到少许的参巴辣，本以为脆片、干鱼仔及葱花可以增加口感，但捞后发觉容易变腍，口感与肉碎相似，整体配搭合适美味，只是较预期中普通
辣死你吗配仁当牛肉
$50
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看到绿色的饭顿时觉得增添了马来西亚风情，餐牌早已列明椰浆饭配参巴酱、青瓜、花生、干鱼仔、虾片及蛋，饭只有少许椰浆味，味道淡得或许会不察觉，旁边的仁当牛肉同样炆至腍身，其酱汁与牛肉的配搭与味道有如咖哩牛腩饭，然而比预期中平淡普通，加上干身食材如饭、蛋、干鱼仔及花生较仁当牛肉多，所以整体口感干身
两人吃四款菜式的确饱肚，但结账发觉每人都不需$100的付款，果然是既平民价又有水准的马来西亚菜！
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