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2013-08-31
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转眼间又过一年，去年没机会参与一风堂的活动，今年多谢邀请，可以再次品尝到「极新味面王拉面」。餐前先来一杯IPPUDO COLADA，喝起来清甜，而且富很香的菠萝味，忍不住多喝了一杯。餐前小食是风香脆沙律，除了炸鸡及合桃外，便是在下喜爱的沙律菜，浇上微酸的沙律汁，令人更觉醒胃。Samurai Ribs之前吃过，今次是改良版，一上台已传来很香的酸醋味，但食落又不是这一回事，原来是想借醋酸令肉骨容易分离，但自己始终喜欢旧版本。再来便是集齐四色元素的拉面，有红、橙、黄、绿及黑，色彩缤纷，很吸引。叉烧有别于普通版，是用上猪腩及猪肩两部位，猪腩位油香较丰富，吃起来亦较松化，而猪肩肉味较重，吃起来有嚼口。面条亦是特制，面身较粗，挂汤的能力更好。这碗面有四种食法，而店方早已印在单张上。先呷一口由鸡汤混和豚骨汤的味道，香浓而质感不会太浓稠；再来是把碗中间的蒸蛋拌和汤底，添加了一份蛋香。第三步是把混圆可爱的骨胶原放入汤内，令汤底多了变化，有种香滑的口感，面条更滑溜。到最后把小许份量的柚子胡椒放入，微微辛辣中又有柚子的清香，真的很特别，在四种变化中最爱这个。这碗面由8月12日起，只供应一个月，亦只限尖沙咀
转眼间又过一年，去年没机会参与一风堂的活动，今年多谢邀请，可以再次品尝到「极新味面王拉面」。
餐前先来一杯IPPUDO COLADA，喝起来清甜，而且富很香的菠萝味，忍不住多喝了一杯。
餐前小食是风香脆沙律，除了炸鸡及合桃外，便是在下喜爱的沙律菜，浇上微酸的沙律汁，令人更觉醒胃。
Samurai Ribs之前吃过，今次是改良版，一上台已传来很香的酸醋味，但食落又不是这一回事，原来是想借醋酸令肉骨容易分离，但自己始终喜欢旧版本。再来便是集齐四色元素的拉面，有红、橙、黄、绿及黑，色彩缤纷，很吸引。叉烧有别于普通版，是用上猪腩及猪肩两部位，猪腩位油香较丰富，吃起来亦较松化，而猪肩肉味较重，吃起来有嚼口。
面条亦是特制，面身较粗，挂汤的能力更好。
这碗面有四种食法，而店方早已印在单张上。
先呷一口由鸡汤混和豚骨汤的味道，香浓而质感不会太浓稠；再来是把碗中间的蒸蛋拌和汤底，添加了一份蛋香。
第三步是把混圆可爱的骨胶原放入汤内，令汤底多了变化，有种香滑的口感，面条更滑溜。
到最后把小许份量的柚子胡椒放入，微微辛辣中又有柚子的清香，真的很特别，在四种变化中最爱这个。这碗面由8月12日起，只供应一个月，亦只限尖沙咀店，每天一百碗，爱吃拉面的达人，可不要错过啊！
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