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2016-08-27
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一个月竟然第二次到访鲤鱼门, 连自己都估不到。主要原因是位置方便, 而且价钱不比西贡贵。再次到访为了跟父母送行, 地点同样是环境舒适的「南大门」。欣赏「南大门」是因为地点位于鲤鱼门的边缘, 海景一望无际。旁边有个小码头, 与爱人谈心拍拖真浪漫。不用一分钱可以有这美景, 正!甫入「南大门」前, 首先被它的开放式厨房吸引。订位时没有特别要求窗边位置, 但今晚竟然获安排坐于厢房内的窗边位置, 真幸运!坐窗边位当然要付出代价, 原本$90/位要变成$110/位。不过多付$20/位就可以望见维港两岸景色, 值得!甫坐下店员呈上茶 $12/位。花生及酸姜皮蛋作前菜小食 $20/碟。中式酒楼的坏习惯, 好食与否钱包都要逆来顺受。今晚的目的是亚拉斯加长脚蟹, 安顿家人后便跟老公到海鲜档拣海鲜。鲤鱼门的海鲜档有数十家, 各家店员努力地拉客。如果没有相熟海鲜档, 唯有单靠海鲜档的门面及鱼缸光鲜程度去决定光顾那家海鲜档。老公查询数间海鲜档长脚蟹的价格, 其实都是公价 $240/斤。我们只有四个人, 大部份的海鲜档的亚拉斯加长脚蟹都最少七、八斤。终于在「威记海鲜」发现只细亚拉斯加长脚蟹, 但价格要$280/
欣赏「南大门」是因为地点位于鲤鱼门的边缘, 海景一望无际。旁边有个小码头, 与爱人谈心拍拖真浪漫。不用一分钱可以有这美景, 正!
甫入「南大门」前, 首先被它的开放式厨房吸引。
订位时没有特别要求窗边位置, 但今晚竟然获安排坐于厢房内的窗边位置, 真幸运!
坐窗边位当然要付出代价, 原本$90/位要变成$110/位。不过多付$20/位就可以望见维港两岸景色, 值得!
甫坐下店员呈上茶 $12/位。花生及酸姜皮蛋作前菜小食 $20/碟。中式酒楼的坏习惯, 好食与否钱包都要逆来顺受。
今晚的目的是亚拉斯加长脚蟹, 安顿家人后便跟老公到海鲜档拣海鲜。鲤鱼门的海鲜档有数十家, 各家店员努力地拉客。如果没有相熟海鲜档, 唯有单靠海鲜档的门面及鱼缸光鲜程度去决定光顾那家海鲜档。老公查询数间海鲜档长脚蟹的价格, 其实都是公价 $240/斤。我们只有四个人, 大部份的海鲜档的亚拉斯加长脚蟹都最少七、八斤。
终于在「威记海鲜」发现只细亚拉斯加长脚蟹, 但价格要$280/斤, 讲价后终于跟其他海鲜档一样$240/斤。没有举起胜利品拍照留念, 但在香港食到亚拉斯加长脚活蟹实在兴奋!
最后在威记拣了圣子、石斑及亚拉斯加长脚蟹。总共$1500 (送海鲜汤及水果盘)
《椒盐豆腐 $88》 不少酒楼餐厅的椒盐豆腐已经切成四方粒, 细细粒容易入口。但是 「南大门」的椒盐豆腐没有进化, 依然是小时候食过的不规则三角形的椒盐豆腐。
椒盐豆腐
$88
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豉椒炒蚬
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油斑
$240
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上汤焗
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蟹脚用清蒸的方法, 原汁原味是笔者最喜欢的食法。亚拉斯加蟹的脚又粗又长, 对牠又爱又恨! 啖啖肉好有口感, 肉质爽又鲜甜, 在香港能够食到活蟹真幸福!
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上次海鲜汤不对辨只有白菜豆腐(上图),今次终于足料有突, 终于可配上海鲜汤的名字。
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